枇杷种子的收集：播种可选用普通或者野生枇杷的种子。经过简单处理，就可以播种。采果后3-4份播种。

枇杷清洗：播种前先洗种。将种子浸泡在清水中，不断地搓洗种粒。每次搓洗2-3分钟。这样反复清洗3-5遍，洗去面上的果肉，同时洗掉粘性重的果胶和糖液。避免感染细菌，引起种粒腐烂。

枇杷选种：洗种后要选种。选择粒大、颗粒饱满、没有人为损伤的种粒作种子，淘汰除颗粒小，颜色暗而发黑的。再放入800倍液的甲基托布津溶液中，浸种12小时。作杀菌处理。再上沙床催芽。

沙床催芽：催芽床选在室内或者室外都可以。用干净的细河沙，沙粒的湿度以手握时，可成团状，松手时，能立即散开为标准。沙面要刮平整。再撒下种子，稀疏地平铺在沙面上。再覆盖上2-3厘米厚的面沙。如果在室外催芽，需要盖上一层遮阴网。催芽期间，沙粒的湿度都要保持在30-40%。大约3-4天后。拨开面沙，种子开口了，露出了胚芽。这时就可以出芽床，到苗圃地播种了。

枇杷苗地的选择：苗圃地要选在交通便利，灌溉和排水都方便，地下水位低，不容易积水的地方。根据老方总结的经验，枇杷苗不适应连作，要注意苗地的轮作使用。

枇杷苗地的准备：苗圃地土壤以疏松肥沃，有机质含量丰富的沙壤土为标准。深翻25-30厘米。需要晾晒5-10天，晒到土壤发白。整地时，充分打细碎。做成宽度为１-1.2米，深度为15厘米的苗行。

还要准备直径为１8厘米。深15厘米的营养钵。在营养钵播种之前，进一步细碎土壤。再撒入氮磷钾比例为1:1:1的氮磷钾三元复合肥，和钙镁磷比例为35:8:12的钙镁磷肥，拌和均匀，配成营养土。一亩苗地需要钙镁磷肥150千克，复合肥100千克。装土9分满。就可以播种了。

枇杷播种：用点播法播种，每一钵播两粒。为了预防有不出苗的种子。幼芽朝上，播种要浅，入土深度不超过1厘米，以土壤覆盖住为准。以免影响发芽率。每亩苗地播用种量为75千克。种子出苗率在75%以上。不出苗的可以补播。

点播后用稻草覆盖种子，如果不盖草行不行呢？当然不行。

周三春：因为枇杷是半阴性作物，在育苗的时候，种子不喜欢阳光直射。要盖上稻草。等它生长到6月份到8月份的时候，有一个越夏的过程，它根系会停止生长，这个时候呢，它怕晒，要搭上遮阴棚，遮阴网，它才会生长比较旺盛。如果没有搭遮阴网，它会被灼伤。被晒死。每亩苗圃地要准备稻草250千克。

枇杷幼苗管理：播种后，晴天时,每天都需要淋一次水。在傍晚进行较好。苗前后遮阴保湿要保持土壤湿度在40%左右。播种后大约20-40天，就可以看到幼苗陆续冒出土面。出苗后，晴天时，仍然坚持每天淋一次水。当出苗率达到三分之二，需要揭去稻草。以免影响主杆（gan四声）的生长。

枇杷幼苗施肥：老方说，揭草前后，只需要淋水，当幼苗长出2-3片真叶以后，就要施肥了。每隔半个月勤施薄施人粪尿一次。

到了6月份，幼苗长到10厘米高了，需要改变施肥方案了。每50千克水，用氯化钾复合肥225-250克，碳酸氢铵750克，过磷酸钙500克，混合溶化成水肥。淋施小苗。每隔45天施一次肥。施肥之后，需要喷一次水，达到稀释肥料，以免烧苗的目的。

同时注意勤拔杂草，每隔15-20天除草一次。给砧木苗一个良好的生长空间。当营养钵里出现干土了，再喷水。

间苗：当幼苗长到15-20厘米高时，需要间苗。将两棵苗中长势较弱的一棵拔除掉。营养钵育苗只间苗一次就可以了。

枇杷容易遭到蚜虫的危害。

蚜虫：在幼小的砧木苗上和幼树上都可能有蚜虫。它们主要危害新叶片，发生量大时，转绿的叶片也会被围攻。吸食汁液，使叶片卷曲，枯萎。不能进行光合作用。

防治蚜虫,一般选用25%的吡（bi三声）虫啉可湿性粉剂,用1500倍液，对准蚜虫多的叶片喷洒一次。7天之后，叶片上出现大量的尸首，再喷一次药就可以了。

培育成的砧木苗：经过10个月的培育，到了12月，当砧木苗茎粗达0.7厘米以上，高度在40厘米以上。叶片浓绿，苗株健壮，就达到了嫁接标准，可以准备嫁接了。

嫁接枇杷苗培育：从12月份嫁接，到当年的9-10月份，嫁接苗长到75厘米高，这个阶段为嫁接育苗期。老方说，这一时期，要抓住第三大重点：采用 顶梢嫁接法，培育嫁接苗

枇杷嫁接前的准备：嫁接前半个月，给砧木苗圃地进行除草，并且淋施一次水肥。每50千克水，加氯化钾复合肥100-150克，加碳酸氢氨500克。淋施砧木苗，这次施肥，为嫁接成活后萌发新芽做好准备。如果遇到天旱，在嫁接前5天浇一次水。有利于提高嫁接成活率。

选接穗和处理接穗

老方说，做好了这些准备工作，就可以挑选接穗开始嫁接了。在纯正的早钟6号枇杷树中，选树势强壮，没有病虫害，生长旺盛的作为母树。要在树冠外围的中上部，采集当年生长的、腋芽饱满的老熟枝条。修剪除叶片，留下叶柄，再打成小捆儿。用湿毛巾包裹好，放在蔽阴处。保持接穗水分充足。

削砧木：备好了接穗，开始嫁接。嫁接分为四步。选那些茎粗达到0.7厘米的砧木先嫁接。从新叶和老叶交界处，剪顶。保留下面的叶片。

第一步：枇杷幼苗的根压大，在砧木的切口的下方要留下一些放水枝、放水叶。如果是根压大，它会把接穗挤歪掉。这样形成层对不准。砧木的形成层跟接穗的形成层没有对在一起。这样挤歪掉。这样子就不成活了。

第二步：师傅选择砧木上较平直的一侧，在韧皮部和木质部的交界处，向下纵切一刀，要直切，不要斜切。切口长3-4厘米。紧接迅速削接穗。

削接穗：接穗上也有很多绒毛，先用湿毛巾擦干净，不要让它粘到刀口上，感染了嫁接口。

第三步，挑选粗度为0.7厘米以上的接穗，用剪刀截取一小段接穗，长度以上面有1-2个芽眼为准。在基部的一个侧面，呈45度角斜削一刀，这个削面称为短削面，长度为2.5-3厘米。然后翻转枝条，将斜切面的正背面朝上，在芽眼的下端2厘米处下刀，刀刃平贴着接穗，一刀削下外皮，恰好露出木质部形成层。这个削面为长削面，长3-4厘米。削面要求平、直、光滑。

接穗与砧木结合

第四步，对齐绑扎。将接穗的长削面，插入砧木切口，使接穗与砧木的形成层对齐吻合。老方说,砧木与接穗粗细不一致时，以一侧的木质形成层对齐，就可以成活。后，用超薄塑料薄膜条，先绑扎住砧木与接穗的切口，一定要封严。左手捏紧，继续用薄膜条缠绕接穗，到顶端切口处，也要封严实。但是一定要保证接穗上有1-2个芽眼露在外面。后绑扎紧。就完成了。超膜塑料薄膜条可以自然分解，以后就不用解绑了。

嫁接时期是在12月到第二年的２月都可以。

嫁接苗管理”嫁接3-4天之后，如果是晴天，需要喷一次水。在成活之前，出现干土再淋水。20-30天之后，可以检查有没有成活。要怎么检查呢？

检查成活：当接穗上露出的芽眼变得新绿，或者已经出嫩芽的，就算成活了。这种方法嫁接，成活率达到98%以上。

当芽眼变得干枯，或者是发黑为不成活，用备好的接穗，重新补接。补接时，削去嫁接过的砧木，往下抹去一片叶，再像嫁接时一样补接就可以了。

抹芽：大约30-40天时，长出的新芽已经很明显了，有的嫁接穗上的叶片有10厘米那么长。同时，砧木茎上也萌发出很多的新芽。需要抹芽，接穗上只能留下一个壮芽，砧木茎上的芽要及时全部抹除掉，隔每15-20天就需要抹一次。

新梢老熟后施肥：当嫁接穗上的新叶展开转绿时，大约3-5月，刚开始薄施勤施水肥。将氯化钾复合肥溶化在1000千克水中，每亩嫁接苗地用25千克。搅动拌和均匀了。放入水泵，抽取肥水，采用喷灌的方法，喷淋苗圃地。

如果雨水多,还可以直接将氯化钾复合肥颗粒投放在营养钵里。每隔20天施肥一次。

6-８月份，嫁接苗叶片增多了，每次施水肥时，增加0.5千克的碳酸氢铵，和0.5千克的过磷酸钙。施肥次数改为每个月一次。

除草：除了施肥，也要勤除草，营养钵里用人工拔除。营养钵之外较多的杂草，可以打除草剂，每亩用20%百草枯水剂100-200毫升，对水25千克，用喷雾器，伸到叶片下面，喷洒杂草。不能喷洒到枇杷叶上。每隔1个月，打一次除草剂，以节省人工成本。日常将畦沟两侧的杂草铲除掉，可以结合清理畦沟和培土一同进行。

嫁接苗培育期，连续晴天时，每隔3-4天淋一次水。保持土面湿润。以地面不出现干土较为适合。

９月份，嫁接苗长得茂盛，叶片生长整齐，慢慢转绿，这时，每亩嫁接苗地用250-270克的氯化钾复合肥，加入１千克的碳酸氢铵，１千克过磷酸钙，混合50千克水，后淋施一次水肥。淋浇在营养钵里。达到促进叶片快速转绿老化的目的。

嫁接苗出圃：经过8个月的培育，到了10月份。嫁接苗高度都在45厘米以上。离地面在10厘米处，茎粗达到1-1.2厘米之间，嫁接口以上3厘米处，径粗达到0.7-1.3厘米之间。叶片浓绿，数量在10片以上，生长旺盛的，已经有2-3个分枝了。这样的嫁接苗就可以出圃销售，到栽培地定植了。

营养钵育苗的优势：卖苗时，起苗方便，是营养钵育苗的一大优势。起苗时就可以随手提取，不用动土。由于带着原土，定植后成活率高为第二大优势。定植时间上可以灵活安排，不用限定在春季。这是第三大优势。剩余的幼苗，可以更换大的营养袋，用假植的方法储备一些幼苗，定植不成活时，用假值苗进行补植。应该选在什么时候定植呢？

枇杷定植管护：在春季1-3月和秋季9-10月定植都可以，老方强调说，定植着重施基肥，覆盖树盘促成活。是栽培枇杷的第四大重点。我们以10月份定植为例吧。

枇杷选地：枇杷园以土层深厚、肥沃的砾质壤土为好。山地和平地都可以。山地要选择坡度在25度以下的缓坡地。准备好排灌和道路设施。平地要在地势高、地下水位低、排水良好、疏松的地块儿。选好地，就可以定植了。

枇杷定植：老方他们说，枇杷树定植很讲究呢！开挖成边长为80厘米宽的正方形定植穴。注意将表土和底土分开堆放。深度也是80厘米。在定植穴底铺一层稻草，每穴大约需要1千克稻草。撒1-2千克石灰，回填10-20厘米心土。接着施一层有机肥，回填10-20厘米厚的表土，作为中层土壤。再施一层有机肥。有机肥用量为5-8千克。后施入钙镁磷比例为35:8:12的钙镁磷肥1千克，拌和混合均匀。再回填表土，这样，定植穴就基本填平了。

去掉营养袋，放入幼苗。后填土踩实，再垒出高度30-40厘米的树盘。株距4米，行距5米。每亩地定植40-45株。

在树盘上覆盖上杂草，或者是作物秸秆。以防高温对枇杷根系的伤害，起到降温和保湿的作用。后再淋一次水。

成活：在定植后，成活前，3-5天浇一次水。气温降低时，浇水还可以起到提高地温的作用。这样持续20天左右，就成活长出新根了。营养钵苗的成活率达到98以上。如果有不成活的，补植方法跟定植一样。

今天，老方主要给我们讲了枇杷高产栽培，在育苗期和定植期，必须把握好的四大重点。在下一期节目，我们再看枇杷幼树和结果树的管理技术。

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