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    裴忠富--全国劳动模范、优秀共产党员

枇杷高产栽培技术(一)

点击数:   录入时间:2015年7月6日

枇杷是我国南方贵珍的水果,不仅味道好、营养丰富,还能制成祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的良药,也可加工成糖水罐头、枇杷汁枇杷酒枇杷花蜜,在枇杷产区大受欢迎。本节目从生长习性,栽培要求开始,全面介绍枇杷的整个生产管理过程,以及采收和包装。

枇杷是珍贵的水果,不仅味道好、营养丰富。剥去外皮,枇杷果里含糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙和多种维生素。

我国明朝时候的医药学家李时珍,在他的《本草纲目》里说了:枇杷能润五脏,滋心肺。中医大师们用枇杷果,制成祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的良药。您看,这枇杷果肉做成的糖水罐头、榨取的枇杷汁、酿成的枇杷酒!枇杷叶应该没什么用处了吧?那我们又错了,常见的川贝枇杷膏、枇杷露,其中主要的成分就是枇杷叶。

枇杷花期长,这是枇杷花酿成的枇杷花蜜,在枇杷产区大受欢迎。枇杷的花晾干了,可以制作成枇杷花茶。

枇杷好吃,连花和叶片都能变成宝贝。这种枇杷可是个精细活儿。

方如好:枇杷这种水果就像上海姑娘一样娇嫩,比较难以伺候。

这位67岁的方如好老人,是福建省云霄县农业局和枇杷协会,共同认可的科学、精细种植枇杷的能手。他的山地枇杷果园,亩产达到500 -1000千克,株产达到20-25千克。

我们摄制组向老方询求种植经验,他说他是县农业局的科技示范户。得到了农业局农艺师们的真传。向他讨教真本事,呵呵,要跟他到山上的枇杷园,才肯传授给我们呢!

形态特征

枇杷,是北亚热带的常绿乔木。又叫金丸。是蔷薇科,苹果亚科中的枇杷属植物。

老方的枇杷园有20多亩,全都是丘陵山坡地,山地海拔大约300米的样子。

这里的枇杷,树形优美,而且生长迅速。树冠为杯状形,或者扇形,树干较短,自然长高3-4米。人工控制在2.5米左右。树皮为灰白色,有裂纹。叶绿茂盛,枝头布满锈色,或者灰棕色的绒毛。叶片表面多皱,厚实而有革质,边缘有锯齿。顶端尖。叶背面和叶柄也有灰棕色绒毛。

圆锥形花序。花梗、花柄都密生着铁锈色的绒毛。花朵白色,有香味儿。花期在10月至第二年2月。花柄绒毛脱落后,出落成果实。

果实圆球形,称砣形或者椭圆形。小果为青绿色,慢慢转成淡黄色和橙红色。果实成熟期第二年3-6月。枇杷果子成朿地挂在树上。因为外形像乐器琵琶,而得名枇杷。它表皮光滑,果肉软而多汁。果内有3-5颗棕色的种子。

枇杷适应环境

老方知道,他们福建省云霄有中国枇杷之乡的美誉。只有云霄才能种枇杷吗?当然不是啦!我国的四川、陕西、甘肃、湖南、湖北、浙江、江苏、安徽、及江西、福建、台湾、贵州、云南,广东、广西都把枇杷作为水果栽培。其实,在日本、美国、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等国家都栽种枇杷。

那么,枇杷需要什么土壤,多高的温度,和多少的降雨量呢?

土壤:枇杷栽培地是砂质土壤和砾质粘土都可以。都要达到土层深厚、土质疏松、湿润、排水良好的要求。地下水位高,没有积水。土壤pH值在5.5-6.5为好。

温度:需要温暖湿润的环境。年平均气温12摄氏度以上,就能生长。因为枇杷枝叶上的茸毛多,抗寒能力较强。15摄氏度以上的地方就更好了。

雨水:枇杷根系浅,既不耐旱,也不耐涝。栽培地年降雨量要保持在1000-1800毫米,可以满足枇杷对雨水的需要。春季果实成熟期,如果雨水过多,会造成裂果;如果雨水少,果实皱缩。夏末秋初适当要适当干旱,才有利于花芽分化。

光照:枇杷生长阶段对光照的要求不同。播种期和苗期不需要强烈的阳光。结果树枝梢生长时,需要充足的阳光,以增加营养积累,有利于开花结果。果实转熟期,强日照时,果实表面容易灼伤。

地势

枇杷在平地,和丘陵山坡地都可以栽培。山坡以南向,或者东南方向好。

品种特色

枇杷品种可分为早、中、晚三类,早熟品种3月上市,中熟种5月采收,晚熟品种要等到6月份呢。从果形上分为圆果形和长果形品种。从果肉的颜色上看,可分红沙枇杷和白沙枇杷。

四川成都的大五星枇杷、江浙一带的软条白沙枇杷、还有解放钟和长红3号,都是著名的栽培品种。老方种的枇杷叫早钟6号。云霄的枇杷果农们大部分都种这个品种。早钟6号味甜、果大。大的优势是成熟早。3月初就开始采果了。采果早,价格高。我们选早钟6号,以福建省云霄县的土壤、气候条件为例,来介绍枇杷的高产栽培技术吧。

老方的枇杷个个都能达到二俩重,他怎么能种出这样个大高产的枇杷呢?

生长特性

老方说,要枇杷高产,在栽培前期和育苗、定植期,必须抓住以下四大重点:第一大重点:就是充分了解枇杷的 生长特性。他自编了四句顺口溜:春来采果忙,夏日梢叶长,秋来把花赏,冬至果披装。也就是说,春天果实成熟。夏天培养枝梢,秋天开花,冬天挂果套袋。

枇杷80%的根系分布在10-50厘米的土层内。幼年树一年长梢4-6次,扩大树冠;结果树每年长梢3次,在6-8月,花芽分化,进入9月,抽花穗。抽穗一个月,才开花结果。

枇杷苗定植后3-5年开始结果,10年进入盛果期,40年后产量开始下降。10月中旬枇杷进入开花期。一个花穗有70-100朵小花。每朵花雌雄同体。花瓣5片,花药高于,并且包围着柱头,所以,枇杷自花授粉十分容易。坐果率高。每穗可以坐果20个左右。幼果生长慢,膨大期和成熟期,生长迅速。根据生长的性征,有针对性地管理。

一般的水果冬眠期都在冬天,但是枇杷的休眠期在6、7、8这三个月。休眠,它就不长根,这时候你不必施肥料,你旋肥料就白浪费掉了。同时这三个月又是花芽的分化期,不施肥,让它花芽早分化。枇杷的根系一般下半年在10月份和9月份有两个高峰期,到上半年,一般在开春那时候, 有一个高峰期,现在(4月份)又是一个小高峰期,再一个又是果实膨大期,所以,这次肥料必不可少,一定要施好。

2月上中旬长春梢,5-6月采果后长夏梢。8-9月,幼年树长秋梢,积累营养,扩大树冠。11月上中旬长冬梢。每长一批新梢,都要施肥,促进叶片转绿老熟。

老方说,一穗花开完需要12-29天,全树花期46-72天。开花分为四批。

老方:10月份就枇杷开始开花,叫做始花。抽蕾和始花之间,也是根据气候情况,当时天气高温,花穗抽得也不好,花开起来皱皱的,没有一点生命力,这样的花就结不了果。如果碰到天气凉爽的话,花是雪白的,一进枇杷果园就可以闻到花的香味,这时候结果率就高。第二批枇杷花鬘它半个月左右,大概是在10月中旬,坐果率是高的,枇杷一年的总产一般都集中在第二批花。

第二批枇杷花因为果实生长期长,发育充实,果大而且品质好。

第三批枇杷花大概要11月份的,和第二批花差不多。第四批枇杷花要到12月份至1月份(或过年)才能开花。这批花是作为后补作用的,只有在第一二三批花结果量比较少的情况下,才把这批花留起来。

果实发育:枇杷果实发育也分为4个时期:枇杷谢花后头2个月,幼果处于滞长期;1月初,果肉细胞迅速分裂;2月中旬,果实生长旺盛;3月,果实迅速生长,进入成熟期。老方说,在果实生长的旺盛期和成熟期都需要施肥。

抓住了枇杷的生长特性,知道它们在不同的生长阶段都需要什么,就可以着手育苗了。老方说,采用营养钵,培育砧木苗。这就是第二大重点。

枇杷砧木苗的培育

云霄的枇杷种植户们,用嫁接育苗法。从每年3-4月播种,到当年的12月,砧木苗长到40厘米高,可以嫁接前,为砧木苗培育期。培育砧木用哪种枇杷种子呢?

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