（一）园址的选择与规划甜樱桃是经济价值很高的果树，为了获得良好的经济效益，要求从选择园址开始，即要高标准、严要求地建园。为了选好园址，应该了解甜樱桃生存的特点：

　　第一，甜樱桃不耐涝，也不耐盐碱，因此要选择雨季不积水，地下水位低的地块建园，盐碱地不宜建园。

　　第二，樱桃不抗旱，根系不很发达。要选择土壤肥沃、疏松，保水性较好的沙质壤土，不宜在沙荒地和粘重土壤上建园，同时一定要有灌水条件

　　第三，樱桃树一般根系较浅，容易被大风吹歪或吹倒，园址应选背风向阳的地块或山坡，并重视营造防风林。

　　第四，樱桃树开花早，易受霜害。俗话说：“雪下高山，霜打洼”，就是说低洼的地方容易受霜危害。要把园址选在空气流通、地形较高的地方，春季温度回升较缓慢，以推迟开花期，避开霜冻危害。

　　第五，樱桃要抢市场，应选择交通方便的地点，好是大城市郊区，方便市场销售，做到新鲜果品及时上市，可提高樱桃的经济效益。根据樱桃美观，受人们喜爱，但采摘较困难等特点，也很适宜发展观光果园，果园的地点好和旅游点相结合。园址选择后，还需要对建园进行统一规划，要将果园划分成几个作业小区，要有贯通全园的道路，要有防风的防护林，特别是对主风向，一定要营造防风林，另外要有灌水和排水系统，以及有管道打药系统，机械化打药的设备。

　　(二)品种选择和配置

　　1.品种选择

　　我国发展甜樱桃大多数是新发展果区，一张白纸可以画出好美的图画。从品种上首先要求发展优良的品种，要做到高起点，首先是苗木繁殖场，一定要注意发展优质的苗木，为生产单位服务。

　　在发展樱桃时要考虑市场的需要，一般需备以下一些优良性状：早熟，果实浓红色，艳丽，果实大，肉质硬，味甜少酸，风味好，早期丰产，抗裂果，耐低温，宜运输，鲜食加工兼用等。事实上任何品种都不可能十全十美。例如肉质硬度大的品种，贮藏性能好，但往往容易裂果；色泽鲜红，商品价值高，但鸟害严重；果实大的品种受市场欢迎，但容易碰压损伤。因此，在选用品种时要抓住主要性状，同时要从多方面考虑。

　　在成熟期方面，樱桃与其他果树相比，成熟期早，上市早是一个极大的优势，因此，要选择成熟期早的品种为主，但晚熟品种往往品质好，为了调节市场，以及增加花色品种，延长樱桃的供应期，同时果园采收不会过于集中，便于安排开劳动力，也应发展一定数量的中、晚熟品种。一般品种的比例可以考虑为6：2：2，即60%早熟品种，如红灯、意大利早红、芝罘红等；20%中熟品种如佐藤锦、红蜜、红艳等；20%晚熟品种如滨库、雷尼、拉宾斯、先锋等。

　　在色泽方面，从我国市场情况看，人们喜爱深色品种，包括深红色或紫红色，黄色品种竞争力较差，因此应种植深红色品种为主，如红灯、芝罘红、先锋、滨库、拉宾斯等。对于黄色品种品质好的也可适当发展如佐藤锦、雷尼、红蜜等。

　　在果实大小方面，尽量要发展大型果，随着杂交育种工作的进展，大型果的品种逐步增加，目前大型果的品种有红灯、意大利早红、雷尼等。另外拉宾斯、斯坦勒，据加拿大介绍属特大型果，但据烟台地区试种，单果重仅7.0～8.0克，尚需进一步观察，对乌克兰大樱桃更需进一步观察。在风味方面，甜樱桃顾名思义，应该以甜为主，以酸为副，甜酸适口，风味上佳。目前山东省种植的品种评价是佐藤锦风味佳，芝罘红、雷尼、红丰、烟台一号、黄玉、滨库、先锋等风味也属上等。从北京地区表现来看，红灯和红蜜的品质超过老品种那翁，但是采摘时成熟度应该高一些。

　　在丰产性方面，从已有栽培品种表现来看，芝罘红、红蜜、红艳、雷尼、红灯、红丰、那翁、拉宾斯、斯坦勒、先锋、佐藤锦等在正常年景都比较丰产，但那翁、拉宾斯、斯坦勒、先锋等品种花期遇低温则坐果率很低，表现抗低温能力差。

在抗裂果方面，裂果是影响果实品质的重要因素，当前栽培品种一般早熟种都表现不裂果或裂果轻；中熟和晚熟品种，如红丰、红艳、那翁等裂果比较严重。据资料介绍，拉宾斯、萨米脱、斯坦勒等品种都是抗裂果品种。

　　2.配置授粉品种

　　甜樱桃属异花授粉品种，自花授粉不能结实，或结实能力很差。目前国际上重点在研究培育有自花结实能力的品种，研究成功的有拉宾斯、斯坦勒等，但比例还很少，即使自花能结实，但也不如异花授粉坐果率高。所以生产上发展果园时一定要配置授粉树。

　　甜樱桃的花粉量不是很大，所以授粉树的比例应该大一些，只有配置足够的授粉树，才能保证满足授粉受精的要求。在成片的樱桃园中，授粉品种不能少于1/4。如果授粉品种比较少，则要求将授粉品种种在行间，因为蜜蜂飞行时，一般是顺行飞行，在同一行授粉比较有利.如果樱桃预选两个都比较好的品种，则可选该两个主栽品种互相授粉。

　　(三)栽植密度与方式

　　1.栽植密度

　　栽植密度要考虑到立地条件、砧木种类、品种特性及管理水平。一般立地条件好，乔化砧品种生长势强，栽培密度要小一些；山地果园，矮化砧，品种生长势弱则栽植密度就稀一些。另外高度密植果园管理水平要求高。目前老果园多为4米×5米，5米×6米，或6米×7米，每亩16～33棵，这种密度早期产量低，植株高大，不抗风灾。为了合理利用土地，充分利用光能，提高早期产量和增强植株群体抗风能力，新建甜樱桃园，应适当密植为3米×5米或2米×4米，每亩44～83棵。主栽品种X 授粉品种 23主栽品种占3/4，授粉品种占1/4的田间排列

　　2.栽植方式

　　栽植方式根据地形而定。平地建园宜采用长方形，行距宽，株距窄，宽行密植的优点是光照条件好，行间可以开进打药机及小型运输车，便于机械化操作，并省人工。另外在定植果树后的前1～3年，可以种一些间作作物，行间较宽利于间作物的生长，以后也可以间作绿肥。

　　栽植行的方向要求南北向，这样上午和下午，可以充分利用阳光，使光照能照到树的下部，中午光线过强，有一部分可以被行间的作物或绿肥利用。山坡地栽植，要采用等高梯田栽植法，较窄的梯田，可栽1行。梯田面宽时，可适当多栽几行，或者在梯田外堰种1行，里面间作作物，因为外堰土壤比较深厚，空间大，光照好。

　　(四)栽植时期和方法

　　1.栽植时期

　　在南方，可以秋栽，于落叶后约11月中下旬栽种。在北方冬季低温、多风、干旱，容易将树苗吹干，所以适合于春栽。南方也可以春栽。适时栽植的具体时期各地不同，以物候期为标准，即在樱桃苗的芽将要萌动前种植，华北地区约在3月中下旬。

　　2.高垄栽植

　　甜樱桃特别怕涝，在华北地区虽然年降雨量不大，但是集中在7～8月，一场大雨往往把樱桃树淹死。为了防止内涝，利于排水，并保证根系土壤通气，可以用推土机推出垄和沟，或者用拖拉机开深沟，再用人工整地，形成2～3米宽的垄，垄比沟高20～30厘米，将树种在垄的中央。这种方法不但有利于排涝，保证根系处不积水，同时表土增厚，特别有利于幼树的生长。

　　3.栽植

　　在栽植前山地果园以及平原土壤贫瘠地区要挖较大的定植坑，好在前一年挖好，要求坑的直径1米，深80～100厘米。再将碎树叶、作物碎秸秆、杂草等与周围的表土混合后，回填入坑内，并要混入一定量的有机肥和复合肥，将坑填平。平原土壤肥沃深厚的地区，整地成高垄后，一般不必挖大坑，可挖直径50厘米，深50厘米的穴，施入有机肥和复合肥后，用表土填平，以备春季栽种。在春季栽苗时在已挖坑的中央，挖一个与根系大小相适应的小穴，树苗放在穴中，而后填上疏松的表土，埋土后提动苗子，使根系四周与土壤密接，同时使根系伸展，而后再踏实，要求踏实后树苗的栽植深度和树苗在苗圃中的深度相同，切忌栽植过深。而后在树苗四周筑起土埂，整好树盘，随即浇水。

　　4.地膜覆盖

　　北方地区常常春季干旱，甜樱桃栽植后，浇水非常费工，同时灌水会降地温，减少土壤的空隙度，不利于根系生长。要求起垄栽植，而后在树苗两边铺2条地膜，两边用土压好。地膜覆盖的优点很多，首先是土壤保墒，一般覆盖地膜后，春季可以不必再浇水，省水省工。另外，可以提高土温，早春种树时土温比较低，根系活动困难，而地膜覆盖能提高土温5℃左右，促进了根系活动，不但能确保栽植的成活率，而且可使幼苗提早发芽和生长。地膜覆盖还能抑制杂草，使田间管理很省工。

　　5.浇水

　　6.起高垄盖地膜

栽植后地膜覆盖区，用高垄种植，加上地膜覆盖，1年生苗木的生长量比普通栽植的树要大1倍左右，树冠圆满并提早结果。以上施足肥水，高垄栽植，地膜覆盖等各项措施的运用，为幼树成活后良好地生长发育打下了基础。

二、防止冬季抽条

　　(一)冬季抽条是影响甜樱桃发展的重要原因

　　我国欧洲甜樱桃从1871年开始引进，至今已有100多年的历史，但是长期以来发展速度并不快，主要局限于烟台和大连地区，其他地区，特别是华北内陆一些地区，虽有引种，但一直发展不起来。北京郊区从本世纪20年代就从烟台引入，主要品种是那翁和大紫，主要局限于庭园以及小气候合适的地区，例如海淀区西北旺的韩家川是背风向阳的山沟，这里保留了一片较古老的甜樱桃园。在其他地区一般都引种失败。

　　甜樱桃引种失败的主要原因是不能安全越冬，过冬后的幼树枝条自上而下干枯，称“抽条”。抽条严重的植株地上部分全部枯死，比较轻的则1年生枝条枯死或多半枯死。抽条的幼树根系一般不死，能从基部萌出新枝，由于根系发达，长出新枝比较旺，对于旺枝，第二年冬季还会抽条，形成连年抽条，树形紊乱，不能结果。严重影响甜樱桃的生长和结果。

　　(二)甜樱桃抽条产生的原因

　　甜樱桃不能安全越冬而抽条死亡，严重影响了甜樱桃在华北及西北内陆地区的发展，为了克服抽条的危害，首先要搞清产生抽条的原因。

　　1.抽条不是冻害

　　以前认为抽条是一种冬季发生的冻害，由于低温使枝条冻死，而后失水干枯形成抽条，如果将幼苗用土埋起来，起保温作用，幼苗就不会冻死，的确埋土能解决抽条问题。通过低温冷冻试验看出，如果将盆栽的樱桃幼苗，放入－20℃的低温，短时期内不会死苗，在北京地区一般低温度在－lang="EN-US">15℃左右，而且连续只有1～3天，所以说明北京地区发生抽条不是冻害引起的。

　　2.冻旱引起的生理干旱是产生抽条的原因

　　实际上从观察抽条产生的时期来看，1月份枝条没有抽条，2月上旬，枝条发生纵向皱皮，但到中午又能恢复，到2月中旬枝条皱皮就不能恢复了。枝条皱皮逐渐加深，不能恢复而且变硬，到3月上旬变硬的部位加长，从枝条上部向下部发展，而且枝条也由绿色变成黄绿色，形成枝条由上而下的死亡。到3月中旬还会发展，颜色变成黄褐色，这类枝条已经抽干，不能萌芽。因此，从抽条发生的时期来看，不是在冬季冷的时期，而是在冬末春初，尤以早春为严重。 北京地区发生抽条的严重性与气候条件有关，当早春天气干旱，常刮干燥的西北风，抽条就严重。反之抽条则轻。实际上发生抽条不仅仅是甜樱桃，其他果树也经常发生抽条。例如：苹果、桃、核桃、板栗等，但是相比之下，甜樱桃为严重。例如1996年春季，苹果幼苗也大量抽条，严重的树冠外围有一半枝条抽干，而甜樱桃在没有防抽条措施的地方，2年生树地上部分的树冠全部干死，新梢只能从树干基部萌出。以上说明抽条是与春初冬末天气干旱有关。

　　实际上产生抽条有地上和地下两方面的原因，地上部分是水分蒸发，地下部分是根系不能吸收足够的水分来补充枝条的失水。在冬天和早春，地下土壤冻结，幼树的根系很浅，大都处于冻土层，不能吸收水分或很少吸收水分，而早春白天气温在0℃以上，中午能达到10℃以上，同时风大空气干燥，枝条水分蒸腾量很大，形成明显的水分失调，入不敷出，引起枝条生理干旱，从而使枝条由上而下抽干。如果甜樱桃与其他果树相比，甜樱桃幼树的根系，一般比其他果树为浅，冬春期间吸收水分能力差；而甜樱桃枝条生长量大，表皮角质化差，枝条表面水分蒸腾量又比其他果树大，所以甜樱桃在冬春阶段生理干旱比其他果树严重，从而抽条也特别严重。

　　为了搞清地下与地上的关系，可以把生产上常用的全埋土、半埋土和北半边埋土及不埋土的效果进行比较，结果是全埋土的不发生抽条，半埋土的抽条严重，不埋土的次之，北半边埋土的抽条轻。原因是全埋土枝条水分基本不丧失，就不会发生抽条。半埋土的时候，土壤不容易解冻，到3月份土堆已解冻，但由于土堆挡住太阳，使土堆下的土壤很晚才解冻根系很难吸收水分，从而使土堆上部露出的枝条全部抽干。不埋土不防寒的相对比半埋土的土壤解冻早一些，所以抽条相对就轻。北半边培土堆，可挡北风，根系附近的土壤形成一个背风向阳的环境，土壤解冻较早，抽条又可以轻一些。当然，在早春极其干旱的气候，北半边培土也不能防止严重的抽条，而全埋土对1年生苗还可以做到，对已生长2年以上的幼树是难以做到的。

　　(三)防止抽条的单项措施

　　已经分析了产生抽条的原因，防止方法也应该从地上、地下两方面来进行，作者通过多年试验，认为有效的方法有以下几种：

　　1.缠塑料条

　　在冬季修剪后，立即缠塑料条，塑料条的材料，可以用较厚的塑料薄膜，也可以用地膜，实际操作时，以价格便宜的地膜为好，但不要用超薄地膜。为了使用方便，可将地膜先卷成小卷，而后用剪枝剪剪成小段，宽3～4厘米，用时每卷可以缠10几棵小树。

　　塑料条一定要缠严，首先要将剪口缠严，而后从上而下一圈压一圈，将枝条都用塑料薄膜包起来，塑料条的末端穿入上面一圈的扣中，压紧。第一年冬季修剪时，只要留3个主枝和领导干，其他小枝剪除，可减少缠塑料条的工作量，一定要把所有剪口都用塑料条包严，主干好也缠上塑料条。

　　缠塑料条后，水分蒸发基本上是全部抑制了，枝条到春季一直保持柔软，能100%的防止抽条，到春季芽萌动时，将塑料条解开。

　　2.涂凡士林

　　凡士林有好几种，有白色的凡士林，也有黄色的，其中含有机油成分及其他低分子的油类，往往渗透性强，能杀死芽及伤口嫩皮，白色凡士林如果涂的比较薄则不伤芽和树皮，但是能明显地减少水分蒸发。涂凡士林的时期不宜过早，如11月份气温比较高，通常在芽的地方抹的凡士林比较多，太阳晒时，半溶化的凡士林也有渗透作用，以后对芽的萌发生长也有不良影响。所以要到12月份气温低时进行。涂凡士林的方法比较简单，可以戴上手套，将凡士林涂在手套中间，而后抓住枝条由下而上涂抹。用手套抹的方法有很多优点，首先是手温可使凡士林柔软，另外是便于操作，而且速度快，所以一定要在天气温暖时操作，以免冻手冻脚不便于操作。涂凡士林时要求涂抹均匀而薄，要求在芽上不能堆积凡士林。

　　涂凡士林与缠塑料条相比，防止水分蒸发的效果不如缠塑料条，但是在小枝较多的情况下，速度快，比较省工。凡士林防止枝条水分蒸发的效果比其他方法为好，如缠纸条，喷液体塑料、液体树脂等都不如凡士林效果好。

　　3.地膜覆盖

　　地膜覆盖可以保持土壤水分，特别是可以提高地温，在华北内陆地区，地膜下的土壤基本不冻结，到早春阳光好时，地膜下的温度可达10℃以上。在枝条水分蒸腾量很大的时期，根系已经能活动，吸收水分，补充地上部分水分的消耗。所以地膜覆盖也可以有效地防治抽条。其方法是秋冬施肥灌水后，在幼树的两边各铺一条宽约1米的地膜，四周用土压住即可。不要在地膜上再压土，以防影响阳光直射到土壤上。

　　(四)幼树每年综合防止抽条的方法

　　华北地区冬季防止抽条要进行2～3年，一般4年生以上的甜樱桃就不存在抽条问题了。这一方面是幼树根系小，冬春季吸收水分困难；另一方面是幼树生长旺盛，枝条不充实，表皮角质化差，水分蒸发量大。但大树根系发达，吸收水分能力强，地上部分枝条充实，一般不发生抽条。防止幼树抽条与生长期管理也有关系，必须做到综合管理。下面对前3年的管理提出如下措施。

　　1年生幼树 定植后第一年的幼树，采用高垄地膜覆盖法，可促进苗提早萌发和生长，到6月份可以适当追肥，促进枝条生长，到秋季不再施氮肥可以喷磷钾肥，使枝条生长充实。在修剪方法方面，保留三大主枝和中央领导干，其他小枝摘心控制生长，主枝和领导干到9月份摘心、不再分枝，而且能促进枝条生长充实。冬季修剪时，将小枝全部剪除，只留三大主枝和中央领导干，而后用塑料条缠好，在土壤冻结前浇足冻土，再进行北半边培土。

　　2年生幼树 生长期要促进春梢生长，控制秋梢生长。春季萌芽前可以追肥，秋季不必追肥，可喷磷酸二氢钾，促进枝条充实，春季三大主枝及中央领导干上都能长出新梢，骨干枝不摘心，其他枝摘心，并要开展角度。冬季修剪，对主侧枝短截，其他枝不短截，剪后将短截枝用塑料条包好，其他枝条涂凡士林。另外土壤管理要求浇足冻水后平整土地，并在幼树两边铺上地膜。

3年生幼树 3年生幼树已经较大，而且有些品种已经开花结果，主要是控制秋梢生长，用摘心的方法来增加枝量，并促进枝条生长充实。对于生长过旺的幼树，春季灌水前每棵可以施1.0克多效唑，抑制新梢生长，促进第四年有一定的结果量。冬季还需要在幼树两边盖地膜。3年生以上的甜樱桃树，只要生长结果正常，冬季不必要防寒，能安全越冬。

三、土肥水管理

　　樱樱桃为浅根性果树，大部分根系分布在土壤表层，表现不抗旱，不耐涝，不抗风，因此要求土壤肥沃，水分适宜，通气良好。樱桃树对土、肥、水管理要求较高，要充分满足樱桃树根系生理活动的需要，为优质、丰产、稳产奠定基础。

　　(一)土壤管理

　　土壤管理首先在栽植前要打好基础，特别是山地果园，要求修水平梯田，挖大坑种植。在栽植后还需不断改良土壤，在土壤的肥、水、气、微生物等从表层到深层都良好的情况下，甜樱桃根系发达，也会分布较深，有利于地上部分的生长发育。

　　1.扩穴深翻

　　山地果园一般土层较浅，土壤贫瘠，影响根系伸展；平原果园，一般土层虽厚，但透气性较差，通过扩穴深翻，可加深土层，改善通气状况，结合施有机肥，可改良土壤的结构，促进微生物的活动，利于根系的生长和提高吸收肥水的能力。扩穴深翻的方法：在幼树定植后的头几年内，从定植穴的边缘开始，每年或隔年向外扩展，挖一宽约50厘米，深60厘米的环状沟，挖出沟中的石块，填上好土和农家肥，这样逐步扩大，直到两棵之间深翻沟相接，甜樱桃的根系也逐年伸展，扩穴深翻赶在根系伸展之前，不会损伤根系。深翻的时间可在秋末冬初，落叶后结合秋冬施肥进行。

　　2.中耕松土

　　中耕松土是樱桃生长期土壤管理的一项措施，通常在灌水后及下雨后进行。一方面可以切断土壤毛细管，保蓄水分，促进土壤通气，防止土壤板结；另一方面可以消灭杂草，减少杂草对水肥的竞争。中耕松土的深度为5厘米左右，以防损伤粗根。

　　3.果园间作

　　幼树期间，为了充分利用土地和阳光，增加收益，可在行间适当间作经济作物。间作物要种矮秆类，有利于提高土壤肥力的作物，例如：花生、绿豆等豆科植物，不宜间作小麦、玉米、高梁、白薯等影响甜樱桃生长的作物。间作时要留足树盘，树行宽要留2米。间作时间多不超过3年，一般1～2年，以不影响树体生长为原则。

　　4.树盘覆盖

　　树盘覆盖是将割下的杂草、麦秸秆、玉米秸秆、稻草等物覆盖于树下土壤表面，数量一般为每亩2000～3000公斤。如果草源不足，可主要覆盖树盘，覆草的厚度为18～20厘米。覆草的时间可在雨季之前，通过下雨可将草固定，以免风把覆盖物吹散，同时雨水可促进覆草的腐烂。树盘覆盖有很多优点，首先可以保墒，减少土壤表面蒸腾，同时保持比较稳定的土温，春秋季能提高土温，夏季起降温作用。防止高温对土壤表层根的伤害。更重要的是可以抑制杂草，减少除草用工，同时增加土壤有机质，促进土壤微生物的活动，改变土壤的物理化学性质，有利根系的生长。树盘覆盖适宜山地果园。土质粘重的平地果园及涝洼地不提倡覆草，因为覆草后雨季容易积水，引起涝害。另外，在治虫打药时，要同时打一下覆盖物，以消灭潜伏在草中的害虫。

　　(二)合理施肥

　　1.施肥的时期

　　樱桃不同树龄和不同时期对肥料的要求不同，3年生以下的幼稚树，树体处于扩冠期，营养生长旺盛，这个时期对氮需要量多，应以氮肥为主，辅助适量的磷肥，促进树冠的形成。3～6年生和初果期幼树，要使树体由营养生长转入生殖生长，促进花芽分化。因此，在施肥上要注意控氮、增磷、补钾。7年生以上树进入盛果期，树体消耗营养较多，每年施肥量增加，氮、磷、钾都需要，但在果实生长阶段要补充钾肥，可提高果实的产量与品质。

　　在1年的同期中，由于樱桃果实生长期短，具有需肥迅速和集中的特点。从展叶、开花、果实发育到成熟，都集中在4～6月，同时花芽分化也集中在采收后较短的时期内。这一方面要求春季要加强肥水管理，另一方面要求树体在前1年能积累很多营养，满足早春生长开花的需要。因此，在樱桃树施肥应重视秋季施肥及春季追肥两个关键时期。

　　2.落叶前叶面喷肥

　　秋季(9月底10月初)，在落叶前半个月，可喷2%的尿素，此时叶片厚，气温低，在尿素浓度高时也不会发生药害，但喷的时间在下午3时以后，秋天晚上有露水，有利于叶面吸收。樱桃和其他果树都一样，在落叶之前会把叶中的营养分解成可溶解状态，而后运输到枝条及根部，使枝干和根部在冬季有更多的营养积累，对充实花芽，增强抗寒能力都有好处。

　　3.秋施基肥

　　秋施基肥，一般在9月到10月下旬，落叶前施用为好，早施基肥有利于肥料熟化，翌春可早发挥肥效，科学家有利于断根愈合，提高根系的吸收能力，增加树体内养分的储备。基肥施用量要占全年施肥量的70%，施肥量应根据树龄、树势、结果量及肥料种类而定。幼树一般每棵树施厩肥25～50公斤左右，盛果期的大树每棵施厩肥100公斤左右。优质的鸡、猪粪或人粪尿数量可少一些，用杂草、树叶等土杂堆肥数量就要多一些。施基肥的方法是：对幼树可用环状沟施法，在树冠的外围，投影处挖宽50厘米、深40～50厘米的沟将肥料施入。对大树好用辐射沟施肥，即在离树干50厘米处向外挖辐射沟，要里窄外宽，里浅外深，靠近树干一端宽度及深度30厘米，远离树干一端为40～50厘米，沟长超过树冠投影处约20厘米，沟的数量为4～6条，每年施肥沟的位置要改变。

　　4.追肥

　　追肥在樱桃树生长期进行，分土壤追肥和叶面喷肥两种方式。土壤追肥是主要方式，可追两次：一次是在开花前，对盛果期大树可追施复合肥1.5～2.5公斤，或人粪尿30公斤，也可施尿素1.0公斤，开沟追施，施后浇水，这次追肥可促进开花和展叶，提高坐果率，加速果实的增长；第二次追肥在樱桃采果以后，这时是花芽分化期，又是开花结果后，树体营养需要补充的时期，每棵可施腐熟的人粪尿60～70公斤，或复合肥2公斤。以上施肥方法，可穴施，开沟施或随浇水灌入树下根际区。根外追肥效果快，对果实生长期短的甜樱桃是很有必要的，也是土壤追肥的一种补充。根外追肥集中在开花后到果实成熟前这一段时期，对提高坐果率，增加产量，提高品质很有用。

　　可在花前喷0.3%的尿素；花期喷0.3%的硼砂，果实膨大期到着色期喷0.3%磷酸二氢钾2～3次。另外可喷北京顺义奥普尔生化制品厂生产的美国奥普尔有机活性液肥，用600倍液喷2～3次，对果实着色，提高含糖量及品质非常有效。叶面喷肥要在下午近傍晚时进行，喷洒部位以叶背面为主，便于通过叶子的气孔吸收。

　　(三)灌水和排水

　　樱桃树对水分状况反应很敏感，不抗旱也不耐涝。因此，要做到适时浇水和及时排水。

　　1.适时浇水

　　樱桃浇水，要根据其生长发育中需水的特点和降雨情况来进行。在北方一般春季比较干旱，每1年要浇4次水，每次要浇足。

　　(1)花前水在发芽和开花前进行，主要是满足发芽、展叶、开花、坐果以及幼果生长对水分的需要，而且可以结合施肥进行灌水。此时灌水还可以降低地温，延迟开花期，有利于避免晚霜的危害。

　　(2)硬核水在果实生长的中期，是果实生长发育旺盛的时期，此时果实膨大尚较缓慢，灌水后不会产生裂果。一般刚灌水时，土壤湿度过大，地温降低，果树吸收肥水不是佳状态。在灌水1周后，通过中耕松土，土温回升，土壤通气性及湿度适合，水、气、热均达到佳状态，这时正是樱桃果实后期的迅速膨大期，能促进果实的膨大，使果实达到本品种能达到的大果重，提高了产量和品质。

　　(3)采后水果实采收后，是树体恢复和花芽分化的重要时期。此时，北方在雨季未到，雨水少，而气温高，日照强，水分蒸发量很大，需要结合施肥进行灌水。

　　(4)封冻水落叶后至封冻前，在秋季施肥，土壤深翻、扩穴后灌水，使树体吸足水分，有利于安全越冬。 以上是正常年景的灌水要求，在雨水过少或过多的年份，则需灵活掌握，多浇或少浇，来保持土壤的合适含水量。灌水的方法，一般采用畦灌和树盘灌，对于有根癌病的地区，要求单株分别灌，以防土壤根癌病菌互相传染。

　　在有条件的地方，还可采用喷灌，滴灌和微喷灌。这些先进的灌水方式，不仅可以节省人工、节约用水，灌水均匀，减轻土壤养分流失，避免土壤板结，保持土壤团粒结构，还可以增加空气湿度，调节果园的小气候，减轻干热对樱桃树的危害。在晚霜危害时，利用微灌对树体间歇喷水，可防止霜冻。

　　2.及时排水

樱桃树怕涝，在栽植时采用高垄栽植和地膜覆盖，可以防止幼树受涝，对于大树要求行间中央挖深沟，沟中的土堆在树干周围。形成一定的坡度，使雨水流入沟内，顺沟排出。对于受涝后叶子发生萎蔫，有些地方追施肥料，希望樱桃树恢复生机，结果势得其反，加速了树的死亡，因为土壤中细菌活动，需消耗大量氧气，形成细菌和根系争夺氧气，加速了根系的死亡，所以这是深刻的教训。对于受涝树，天晴后要深翻土壤，加速土壤蒸发水分和通气，尽快争取根系恢复生机。

四、整形修剪

　　(一)与整形修剪有关的某些特征

　　整形修剪的目的是要调节树体与外界环境的关系，主要是合理地利用光能；调节生长与结果的关系，使果树早结果、丰产、稳产，并且延长盛果期。各种树种生长结果习性不同，整形修剪方式、方法也不同，下面归纳几条与整形修剪有关的生长发育特性。

　　1.幼龄期生长势很强，顶端优势明显

　　幼树生长快是樱桃的特点，萌芽和成枝力都很强，生长量很大，树冠扩大很快。旺盛枝条生长直立，顶端优势明显，表现出外围长枝不论短截与否。顶部易再抽生出多个长枝，而其下大多数为短枝，很少有中等枝，自然生长则形成强枝和弱枝的两枝分化，强枝不断向高处生长，争夺阳光和养分；下部2～3年生短枝会迅速死亡，呈现下部光秃的局面，而这些短枝正是容易转化为结果枝的枝条。因此幼龄期的樱桃树削弱顶端优势，是整形修剪的主要任务。

　　2.内膛结果，对光照要求高

　　甜樱桃以内膛短果枝、花束枝结果为主，要求内膛光照充足，花芽分化好，结果枝短而粗壮，才能丰产、稳产。但由于外围枝生长旺盛，特别是在短截过多的情况下，外围枝量大，枝条密集，形成上强下弱，内膛郁闭，光照不足，使内部小枝、结果枝组衰弱、枯死，内膛空虚。因此，控制外围枝量，开张角度，保证内膛光照，是进入结果期整形修剪的重要措施。

　　3.结果枝上花芽是纯花芽，顶芽是叶芽

　　由于甜樱桃结果枝上的花芽是纯花芽，开花结果后不再发芽。因此，在短截修剪时，不能把剪口芽留在花芽上，否则这种无芽枝上结的果营养差，果个小，品质差，同时结果以后就会死亡，变成干桩。所以在短截结果枝、回缩结果枝组时，都要注意顶端必须是叶芽。

　　4.伤口愈合能力较弱，剪口容易向下干枯

　　樱桃伤口愈合时间长，同时容易流胶，引起伤口溃烂，因此在修剪时不宜大拉大砍，形成大伤口。由于樱桃枝条组织松软，导管粗，剪口容易失水，形成干桩，使剪口留的芽枯死，所以修剪时期，除幼树需要缠塑料条的地方要早剪外，其他冬季不抽条的地区要晚剪，一般在芽萌发以前进行，这时修剪后，剪口不会干缩，剪口芽能很快萌发。另外要及时利用摘心来代替冬季短截，注重夏季修剪，减少冬季修剪量。

　　(二)树形及整形过程

　　1.自然开心形

　　这种树形与一般桃树树形相似，无中央领导干，干高30～40厘米，全树培养3～4个主枝，开张角度30°～40°，每个主枝上留有2～3个侧枝，向外侧伸展，开张角度70°～80°，主枝和侧枝上再培养大小不同的结果枝组，树高控制在3米左右，树冠呈扁圆形或圆形。这种树形的树冠开张，结果量大，内膛光照好，果实质量高。整形过程：第一年春季，定干高度50～60厘米，留3～4个不同方向生长的主枝，当主枝长到40～50厘米时摘心，使主枝分出侧枝。第二年冬季修剪时，如果有直立的中心干则剪除，选定主枝和侧枝，留40厘米左右短截，生长季每个侧枝，留延长枝头外，其他枝留15厘米摘心。并通过连续摘心来控制生长，促进形成结果枝。第三年春季发芽之前，再调整角度，侧枝不够的还进行短截，侧枝已够，不再短截。夏季继续通过摘心来培养结果枝组。

　　2.改良主干形

　　这是一种类似雪松的树形，其特点是中心领导干优势明显，干高50～60厘米，其主干上配备10多个单轴延伸的主枝，可以分层或不明显分层，呈螺旋形着生在主枝上，角度呈水平，在主枝上着生大量的结果枝组，树高一般3米左右，栽植密度低时，可高一些，密植园要矮一些。

　　改良主干形，树体结构简单，容易培养，主枝单轴延伸角度容易开张，树体光照好，容易成花，结果量多，内膛光照好，品质也好，是目前美国、日本等国广泛采用的树形。

　　整形过程：定植后留65厘米定干，第一新梢保持直立生长，培养中央领导干，第二个芽为竞争枝，应该抹去，下面留3～4个不同方向的新梢。长到30厘米时，用牙签开张角度。

　　当中央新梢生长到40厘米时，进行摘心，培养高一层主枝。如果中央新梢生长不太强时，则不摘心，第一年冬季修剪时，中央领导干延长枝剪留40～60厘米，具体剪留长度可根据下部选留主枝数量而定，下部主枝达3～5个时，剪留长些，下部主枝少于3个时，剪留要短一些，对选留主枝，只要开张角度，不再短截。第二年生长季，中央领导干生长旺时，在40厘米处进行摘心，生长不旺不摘心，主枝延长枝不摘心，其他枝连续摘心，一般长10厘米摘心，培养结果枝组。第二年冬季修剪时同第一年，这样中心干通过短截和摘心增加了主枝数量，主枝不断向四周延伸，使树冠逐年扩大，为了保证下部枝的光照，要求主枝之间不能重叠，互相错开，由于下部主枝生长期比上部主枝长，加上能保证光照条件，所以树形能保持一个塔形。以后如果树高已经达到合适高度，也可以将顶梢剪去，不再延伸。

　　3.篱壁形

　　和葡萄的双臂立架相似，将甜樱桃的枝条绑在铁丝架上，形成篱壁形，这种方式在发达国家几乎所有果树都广泛采用。其立架的形式和树形。

　　篱壁形的优点是：枝条角度开张，光照条件好，由于控制了顶端优势，下部结果枝形成早，发育好，能提早结果，提早丰产和稳产，品质优良，同时结果部位集中，采摘省工。

　　整形过程：定植后留60厘米定干，萌发的新梢重点留5条，顶端为中心干，下部留4个为第一层主枝，如果主枝不足4个，则在新梢长到30厘米时，对生长旺盛的新梢进行摘心，促进分枝。第一年冬季修剪时将下部1～4个主枝分别捆绑在第一层铁丝上，不短截，中心干留50厘米短截。第二年生长期由于中心干顶端优势明显，短截后萌出主枝，生长旺盛再保留中心干，并选留4个第二层主枝，如果主枝不够，可在20～30厘米处对旺枝摘心，促进分枝，以增加主枝数量。第一层主枝保持前端枝继续延伸，其他小枝连续控制生长。第二年冬季修剪和第一年一样，将第二层主枝分别捆绑在第二道铁丝上，中心干再在50厘米处短截，到生长季再培养4个主枝，以后捆绑在第三层铁丝上，不再留中心干，形成3层12个主枝的篱壁形。

（ 三）密植园的修剪

　　现在发展甜樱桃，大多是密植园，1亩地一般在50棵以上，保护地栽培达100棵以上，由于甜樱桃树在正常的情况下，树冠很大。因此，在修剪上必须保持小树冠，才能达到丰产、稳产。 1.充分利用光能提高光合作用效率

　　密植园在前几年比稀植园植株多，叶面积大，能及早占领空间，提高了光能利用率，因此能早丰产。但是随着植株不断长大，树冠之间就会连接起来，形成郁闭的樱桃园。光照条件就会恶化，因此植株必须保持小树冠，使树冠之间有一定空间，才能提高光合作用的效率。

　　甜樱桃结果部位在树膛内部，而樱桃果实着色也需要光照。因此，内膛光照好，有效叶幕层大，光合作用积累营养多，结果部位多，结果量大，产量高，品质好。相反，郁闭的密植园，和树体结构差的密植园，有效叶幕层小，光合作用积累营养少，结果部位少，产量低，品质差。

　　2.树冠的扩大

　　幼龄树要求及早扩大树冠，占满空间，提高总体光合作用的效率。扩大树冠，首先要增加生长量，通过合理的肥水管理，使幼树加速生长，在修剪上主要是短截和开张角度。

　　(1)冬季短截修剪：短截可分为轻、中、重和极重4种。剪去枝条1/4～1/3称为轻短截，剪去1/2的称中短截，剪去的2/3的称重短截，剪去3/4～4/5的称极重短截。总的来说，短截修剪，可以促进新梢的生长，增加长枝的比例，减少短枝的比例，扩大树冠。比较起来，中、重短截萌发的新梢生长旺，分枝数一般3～5条，不同品种，不同部位的枝条有所区别。

　　(2)开张枝条角度开张角度可以迅速扩大树冠，增加内膛光照，同时可以削弱枝条的顶端优势，促进下部小枝的发育，提早形成花芽和开花结果。开张角度的方法有拉枝、拿枝、捆枝、撑枝等，好在生长期进行，因为生长期枝条比较软，容易操作，同时必须在幼树阶段进行，大树枝条很硬，同时容易劈裂，引起流胶等病害。

　　3.树冠的控制

　　幼树生长3～4年时，即要控制树冠的扩大，以免果园郁闭，下面介绍控制树冠的方法。

　　(1)绳子代替剪子当幼树形已基本形成后，冬季修剪发育枝一般不要短截，但是对于直立枝即便不短截，顶端也能长出几根分叉的旺枝，必须用改变角度的方法来控制顶端优势，缓和生长势，使下部短枝有充分的光照和营养条件，形成各类结果枝。对于树体外及树体内部的发育枝，一般都不必用剪子，可用绳子来捆绑。使其平生并向有空的地方绑缚。一般小枝可以捆绑在其他枝条上，这种方法比扭梢拿枝的效果为好，应用也比较简易，好掌握。

　　(2)新梢摘心未成形的幼树，在生长季，利用摘心来增加枝量，也可以用摘心来控制生长，促进结果。基本成形的幼树，对于生长旺盛的新梢可以全部摘心，一般留10～15厘米长摘心，1年可摘2～4次，到秋季新梢停滞生长为止。摘心可控制旺枝 (3)回缩修剪对于盛果期的樱桃树，新梢生长势减弱，有些枝条下垂，树冠中下部出现光秃现象，为了改善光照，减少大枝上小枝的数量，使养分、水分集中供应留下的枝条，回缩对恢复树势很有利，使结果枝组得到更新复壮。

　　(4)施用生长抑制剂应用生长抑制剂——多效唑(江苏省建湖农药厂等生产)，能有效地抑制营养生长，缩短新梢生长长度，抑制副梢的发生和生长，而使枝条节间缩短，生长粗壮，同时加大干周增长，促进植株矮小。多效唑对开花结果有明显的促进作用，使花芽增加，花芽密集，坐果率提高，多效唑一般可用于3～4年生的树，1～2年生的幼树不宜施用，以免形成小老树，盛果期也不宜施用，以免影响果实的膨大。对于生长过旺的大树，也适宜用多效唑。

　　多效唑的施用方法，可以土施或喷施：土施可在3月份新梢萌芽前，每棵幼树用2～3克、15%的多效唑，旺的大树可用5克。在树冠外围垂直的地面上开浅沟，拌土施入，而后结合进行春季灌水。叶面喷洒一般在6月份，花芽分化前期，浓度为1000毫克/升。土施比喷施反应更明显，作用可达2～3年。一般生长旺盛的幼树土施1次后即进入结果期。以后不必连年施用，从免影响正常的生长发育，影响果实的品质。

　　(5)以果压树营养生长与生殖生长是一对矛盾：营养生长过旺影响开花结果，生殖生长旺盛，即开花结果多时，影响营养生长。所以，当需要控冠的时候，要多开花结果，来控制树冠，高产树的树冠内部不长发育枝，外围发育枝可以从基部剪除，使全树枝条都是结果枝，达到以果压树来控制树冠的扩大。

　　(四)不同树龄的修剪

　　1.初结果期的修剪

　　在树体整形的基础上，各种树形自3～4年开始，即可进入初结果期，这个时期的修剪需做到以下几点。

　　(1)完成树冠整形在建园时，往往苗木质量不高，或北方冬季抽条等原因，幼树生长不快，整形期间没有培养出树形，对于这样的树，要继续通过冬季修剪，对中心干或主枝进行中截，培养新的主枝和侧枝。在主枝之间生长不平衡时，生长较旺的主枝角度要拉大一些，并要多清除一些发育枝，特别是通过夏季修剪进行调整，生长差的主枝角度适当拉小一些，多留发育枝，冬季进行中截，多发枝条，促进弱枝长强。

　　(2)扩大树冠增加结果部位主要是通过开张角度扩大树冠，使树势由旺变为中庸，为高产优质打基础。

　　(3)培养健壮的结果枝组结果枝组可分两类，即延伸型枝组(鞭杆型枝组)和分枝型枝组：延伸型枝组是枝组上有延伸型中轴，其长度约50～100厘米，中轴上没有分枝着生多年生花束状果枝和短果枝。这类枝组主要通过大枝缓放，改变角度，对其先端强枝进行摘心和疏除。对中下部的多数短枝缓放至第二年，形成花束状果枝或短果枝，第三年开花结果。那翁、芝罘红、红蜜、红艳、红灯等多数品种适宜培养这类枝组。分枝型枝组是一类枝轴有较多、较大分枝的枝组，一般枝轴短，分枝级次较多。这类枝组多数对中长枝进行短截，然后有截、有放、有疏，结合夏季摘心培养而成。这类枝组上除有花束状果枝和短果枝外，以中、长果枝为主，混合枝也有一定的数量，枝组本身的更新能力较强。大紫、紫樱桃、水晶、鸡心等品种适宜培养一部分这类枝组。

　　2.盛果期树的修剪

　　在良好的管理和修剪措施下，初结果期经过2～3年后逐渐到6～8年生树，即可进入盛果期。这时随着树冠的扩大，结果量增加，生长和结果达到平衡，此期的修剪任务有以下几点。

　　(1)保持中庸健壮的长势这是稳产、丰产、优质的基础，盛果期壮树有几个主要指标，其一是外围新梢生长量为30厘米左右，过长则过旺，过短则过弱，枝条充实，芽饱满。其二是多数花束状枝或短果枝上有6～8片莲座状叶，叶面积较大，叶片厚，叶色深绿，花芽饱满。其三是全树枝条长势均衡，没有局部旺长或过弱的表现。

　　在修剪上要防止多头延伸，稳定枝量和花芽数量，对于骨干枝头是放还是缩，主要看后部的长势和结果能力，如果结果枝组和结果枝长势好，结果能力强，则外围选留壮枝继续延伸，如果结果枝组和结果枝长势弱，则外围枝要选留偏弱的枝延伸。对一局部旺长部位要清除旺枝，去强留弱，去直留平，抑制生长。

　　(2)维持合理的群体结构和树体结构前面讲到，要保持树体一定的大小，使果园覆盖率稳定在75%左右，不超过80%，这时对骨干枝头要缩放结合，对可能出现扰乱树形的枝条要及时剪除，要保持开张角度，使内膛通风透光。

　　(3)维持结果枝组和结果枝良好的生长结果能力对延伸型枝组来说，只要其中轴上多外生短枝和花束状果枝莲座叶发达，叶片较大，叶腋间花芽饱满，坐果率高，果实发育良好，即表明可以连续结果。对这种枝组可采用中庸枝带头，以保持稳定的枝芽量。当枝轴上的多年生短果枝和花束状果枝叶数减少，叶片变小，叶腋间的花芽也变小，坐果率下降时，则要及时轻回缩，选偏弱枝带头或“闷顶”不留枝头，以维持和巩固中后部的结果枝。

　　对分枝型枝组来说，则要根据中、下部结果枝的结果能力，经常在枝组先端2～3年枝段处缩剪，促生分枝，增强长势，用缩、放的办法，维持和复壮枝组的生长结果能力。

　　3.衰老期的修剪

　　樱桃树的寿命一般在30年后进入衰老期，树冠呈现枯枝，缺枝少叉，结果部位远离母枝，生长结果能力开始明显减退，产量下降。此时期的修剪任务主要是及时更新复壮，重新恢复树冠。因为樱桃的潜伏芽寿命长，大、中枝经回缩后容易发生徒长枝，对引发的徒长枝选择合适的部位进行培养，2～3年内便可重新恢复树冠。在截大枝时，如在适当的部位有生长正常的分枝，则可在分枝前端回缩更新，促进分枝的生长，同时可保留一定的结果部位。大枝回缩后，在回缩部位一般能抽生出几个萌条，要从中选择一个长势健壮、方位适宜的留作更新枝，并及时调整好角度。多余的萌条要抹除，以促进更新枝的生长。待更新枝长到50厘米长时，适时摘心，促发二次枝，一般枝条延伸2年后，前端生长延缓，后部枝即开花结果，花束状果枝、短果枝比幼树容易形成。对于更新的老树一般不必考虑树形，只需尽早恢复树冠，延长结果年龄。 老龄樱桃树好先进行地下更新，而后再进行地上更新，所谓地下更新，就是挖沟施肥时有目的地切断其根系，使老根断后，长出新根，并增施肥水，以利根系的更新生长，根系吸收能力提高后，又能促进地上部分生长。

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