板栗苗之板栗质量技术要求

（一）品种：辽栗10号、辽栗23号、丹泽、利平、大峰、9113、有磨、国见、土60、金华。

（二）立地条件：保护范围内海拔50至500米之间，土壤pH值5至6，有机质含量≥2.0%。

（三）栽培管理。

1. 种苗繁育：选用无检疫性病虫害，品种纯正的当地板栗苗为砧木进行嫁接繁殖。

2. 定植：栽植时间为4月上中旬，栽培密度≤1650株/公顷。

3. 施肥：以有机肥为主，辅助施用化学肥料。有机肥施用量≥7.5吨/公顷，根据树势适当补充化肥，每株施30至50克尿素或复合肥。

4. 修剪：（1）树形为开心形;（2）冬剪和夏剪相结合。

（四）采收、分级:在9月上旬以后开始采收，采收以捡拾栗子为主，采收后及时摊开风凉。果实实行分级包装。

（五）贮藏:采后不立即上市，应进行沙藏或低温贮藏。沙藏时沙子的含水量约8%，先在沟底铺5至10厘米厚的湿沙，在将拌好沙子的板栗放入沟中，再覆盖30厘米左右的覆土，并要培成屋脊状。沙藏时间不超过来年4月上旬。沙藏时间不超过来年4月上旬。低温贮藏温度为-2℃至0℃。

（六）质量特色。

1. 感官特征：果实呈三角形状，椭圆或扁椭圆形，有顶尖，红褐色或淡褐色，果面光滑；果肉黄白色或淡黄色，有香味，质地细糯。大果型品种平均单果重≥16克，中果型品种平均单果重≥11克。

2. 理化指标：在采后一个月，其果肉含水量38至45%，含蛋白质5至6%，脂肪4.5至4.8%，淀粉40至50%，大果型品种含糖量≥16% ，中果型品种含糖量≥21%。

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