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板栗苗果的营养价值
板栗营养丰厚，滋味甜脆。据测定含淀粉72.38%、糖4.7%、每百克中含糖量14克摆布相当于等量面粉的含糖量，是红薯含糖量的一倍。虽然栗子所含蛋白质仅仅等量面粉的一半 ，但在维生素c、胡萝卜素及核黄素等方面都大大超过大米或面粉，在含钙、磷方面和大米、面粉持平。但是栗子甘美可口，老幼皆宜，所以是有名的木本粮食。一起，生栗子还是一昧良药 。如患肾虚、腰脚无力症，每日食生栗3至5颗，细嚼慢咽，久必健旺；如患跌打损伤、筋骨胀痛或竹刺入肉者，将鲜栗捣烂如泥敷患处，有止痛、止血、吸出脓物的成效。
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