枇杷果实在水果供应淡季的初夏成熟。种植良种大枇杷2－3年可挂果投产，盛产期每亩产果1500公斤左右，收入超过万元。

一、 适地良种

根据市场对良种大枇杷的需求和当地的种植环境条件，选择果大味甜，优质丰产的早熟红肉型大枇杷。有4月下旬成熟的森尾早生枇杷和5月上中旬成熟的大五星，龙泉1号，解放钟等良种。

二、 建园定植

选择交通方便、土层深厚的平地或缓坡地成片建园。首先，在园地内按常规种植4X3米或计划密植3X2米的行，株距放线定点，深挖（或底层爆破）成宽约1米，深0.8米的定植壕沟或1米见方的定植窝，每亩施入腐熟垃圾和杂划等有机肥1万公斤，并与泥土分回填于沟（窝）内。其次，在秋季（9－10月）或春季（2－3月）下雨后栽苗。一般亩栽50－60株，计划密植亩栽100株左右。栽枇杷苗时，应按大小分级和带团移栽，并灌足定根水，有利成活。

三、 合理施肥

枇杷苗定植后3年内为幼树扶育期，以营养生长扩大树冠为主。施肥上做到"淡肥勤施，前促后控"。每年在抽发春梢，夏梢和秋梢的前后，各施一次促梢肥和壮梢肥全年共施6－8次肥。每次每株施腐熟人畜禽水肥5－10公斤，加入尿素5―100克拌施。结果后的枇杷园，全年施肥3－4 次，重施5－6月采果后的基肥，每株打窝深施腐熟人畜禽水肥30－40公斤，加入油饼（枯）肥1－2公斤和过磷酸钙1公斤混施；适时施好9－10月有花前肥、2－3月的春肥和4月的壮果肥。

四、 整形修剪

根据枇杷易抽发生枝，中心主干和层性明显的特性，树冠采用主干分层形。其方法是：枇杷壮苗定植后，在离地约50厘米的主干上剪顶定干，在春季发芽时，选留1个向上生长的壮芽和4－5个不同方位的侧芽，抽发培育成中心主干和几大主枝，采用拉、撑、吊等办法，开张主枝角度，使其斜生（或水平）生长，形成第一层枝，按此方法，培养第二层和第三层枝，将三层枝以上的中心主干落头开心，树冠高度控制在3米左右。结果后的枇杷园，可于采果后的5－6月进行夏季修剪和开春萌芽前的修剪。主要是疏除过密枝、光秃枝和病中心虫枝四川成缩和短截多年生衰退枝和遮荫的大枝，更新复壮树势。 此外，在枇杷幼树定植第四年试花结果的头年7－8月，采取控氮肥，控水分和整形拉开分枝等办法，促使提早开花结果。

五、花果管理

枇杷进入结果期后，开花较多，应疏花疏果。在开花前的10月，对花量大的树，将弱花枝、早花和病虫花全部剪除；一般树疏花果占全树的50％左右为宜。疏果一般在3月中旬的幼果期进行，先疏去冻害果、畸型果和病虫果，再疏过密的小果。一般大果型品种，每穗留果2－3个，小果型口种每穗留果4－5个为宜。疏果后，用旧报纸、牛皮纸等制袋，对果实套袋，可提高果实品质。

六、 防冶害虫

枇杷苗幼苗期，在每年的3－9月，重点防治危害顶芽和枝叶的蚜虫、梨小食心虫和桃蛀螟等。成年枇杷园在科季树干刷白白，烘坦病虫枝的基础上，在抽发新梢和开花结果期，树冠喷布波欠多液（1：160）或50％托布津，或65％的代森锌，再加入5％敌杀死，20％来扫利或钉螟松乳剂，可有效防治枇杷叶斑病，炭疽病、黄毛虫、梨小食心虫和桃蛀螟等多种病虫害。

七、 适时采收

枇杷无后熟性，鲜食必须在果实充分成熟时，分批采摘，做到选熟留青，轻拿轻放。鲜果外销或长途运输时，可在果实8－9成熟采收。

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