防止冬季抽条

(一)冬季抽条是影响甜樱桃发展的重要原因

我国欧洲甜樱桃从1871年开始引进，至今已有100多年的历史，但是长期以来发展速度并不快，主要局限于烟台和大连地区，其他地区，特别是华北内陆一些地区，虽有引种，但一直发展不起来。北京郊区从本世纪20年代就从烟台引入，主要品种是那翁和大紫，主要局限于庭园以及小气候合适的地区，例如海淀区西北旺的韩家川是背风向阳的山沟，这里保留了一片较古老的甜樱桃园。在其他地区一般都引种失败。

甜樱桃引种失败的主要原因是不能安全越冬，过冬后的幼树枝条自上而下干枯，称“抽条”。抽条严重的植株地上部分全部枯死，比较轻的则1年生枝条枯死或多半枯死。抽条的幼树根系一般不死，能从基部萌出新枝，由于根系发达，长出新枝比较旺，对于旺枝，第二年冬季还会抽条，形成连年抽条，树形紊乱，不能结果。严重影响甜樱桃的生长和结果。

(二)甜樱桃抽条产生的原因

甜樱桃不能安全越冬而抽条死亡，严重影响了甜樱桃在华北及西北内陆地区的发展，为了克服抽条的危害，首先要搞清产生抽条的原因。

1.抽条不是冻害

以前认为抽条是一种冬季发生的冻害，由于低温使枝条冻死，而后失水干枯形成抽条，如果将幼苗用土埋起来，起保温作用，幼苗就不会冻死，的确埋土能解决抽条问题。通过低温冷冻试验看出，如果将盆栽的樱桃幼苗，放入－20℃的低温，短时期内不会死苗，在北京地区一般低温度在－lang="EN-US">15℃左右，而且连续只有1～3天，所以说明北京地区发生抽条不是冻害引起的。

2.冻旱引起的生理干旱是产生抽条的原因

实际上从观察抽条产生的时期来看，1月份枝条没有抽条，2月上旬，枝条发生纵向皱皮，但到中午又能恢复，到2月中旬枝条皱皮就不能恢复了。枝条皱皮逐渐加深，不能恢复而且变硬，到3月上旬变硬的部位加长，从枝条上部向下部发展，而且枝条也由绿色变成黄绿色，形成枝条由上而下的死亡。到3月中旬还会发展，颜色变成黄褐色，这类枝条已经抽干，不能萌芽。因此，从抽条发生的时期来看，不是在冬季冷的时期，而是在冬末春初，尤以早春为严重。

北京地区发生抽条的严重性与气候条件有关，当早春天气干旱，常刮干燥的西北风，抽条就严重。反之抽条则轻。实际上发生抽条不仅仅是甜樱桃，其他果树也经常发生抽条。例如：苹果、桃、核桃、板栗等，但是相比之下，甜樱桃为严重。例如1996年春季，苹果幼苗也大量抽条，严重的树冠外围有一半枝条抽干，而甜樱桃在没有防抽条措施的地方，2年生树地上部分的树冠全部干死，新梢只能从树干基部萌出。以上说明抽条是与春初冬末天气干旱有关。

实际上产生抽条有地上和地下两方面的原因，地上部分是水分蒸发，地下部分是根系不能吸收足够的水分来补充枝条的失水。在冬天和早春，地下土壤冻结，幼树的根系很浅，大都处于冻土层，不能吸收水分或很少吸收水分，而早春白天气温在0℃以上，中午能达到10℃以上，同时风大空气干燥，枝条水分蒸腾量很大，形成明显的水分失调，入不敷出，引起枝条生理干旱，从而使枝条由上而下抽干。如果甜樱桃与其他果树相比，甜樱桃幼树的根系，一般比其他果树为浅，冬春期间吸收水分能力差；而甜樱桃枝条生长量大，表皮角质化差，枝条表面水分蒸腾量又比其他果树大，

所以甜樱桃在冬春阶段比其他果树严重，从而抽条也特别严重。

为了搞清地下与地上的关系，可以把生产上常用的全埋土、半埋土和北半边埋土及不埋土的效果进行比较，结果是全埋土的不发生抽条，半埋土的抽条严重，不埋土的次之，北半边埋土的抽条轻。原因是全埋土枝条水分基本不丧失，就不会发生抽条。半埋土的时候，土壤不容易解冻，到3月份土堆已解冻，但由于土堆挡住太阳，使土堆下的土壤很晚才解冻根系很难吸收水分，从而使土堆上部露出的枝条全部抽干。不埋土不防寒的相对比半埋土的土壤解冻早一些，所以抽条相对就轻。北半边培土堆，可挡北风，根系附近的土壤形成一个背风向阳的环境，土壤解冻较早，抽条又可以轻一些。当然，在早春极其干旱的气候，北半边培土也不能防止严重的抽条，而全埋土对1年生苗还可以做到，对已生长2年以上的幼树是难以做到的。

(三)防止抽条的单项措施

已经分析了产生抽条的原因，防止方法也应该从地上、地下两方面来进行，作者通过多年试验，认为有效的方法有以下几种：

1.缠塑料条

在冬季修剪后，立即缠塑料条，塑料条的材料，可以用较厚的塑料薄膜，也可以用地膜，实际操作时，以价格便宜的地膜为好，但不要用超薄地膜。为了使用方便，可将地膜先卷成小卷，而后用剪枝剪剪成小段，宽3～4厘米，用时每卷可以缠10几棵小树。

1 塑料条一定要缠严，首先要将剪口缠严，而后从上而下一圈压一圈，将枝条都用塑料薄膜包起来，塑料条的末端穿入上面一圈的扣中，压紧。第一年冬季修剪时，只要留3个主枝和领导干，其他小枝剪除，可减少缠塑料条的工作量，一定要把所有剪口都用塑料条包严，主干好也缠上塑料条。

缠塑料条后，水分蒸发基本上是全部抑制了，枝条到春季一直保持柔软，能100%的防止抽条，到春季芽萌动时，将塑料条解开。

2.涂凡士林

凡士林有好几种，有白色的凡士林，也有黄色的，其中含有机油成分及其他低分子的油类，往往渗透性强，能杀死芽及伤口嫩皮，白色凡士林如果涂的比较薄则不伤芽和树皮，但是能明显地减少水分蒸发。涂凡士林的时期不宜过早，如11月份气温比较高，通常在芽的地方抹的凡士林比较多，太阳晒时，半溶化的凡士林也有渗透作用，以后对芽的萌发生长也有不良影响。所以要到12月份气温低时进行。涂凡士林的方法比较简单，可以戴上手套，将凡士林涂在手套中间，而后抓住枝条由下而上涂抹。用手套抹的方法有很多优点，首先是手温可使凡士林柔软，另外是便于操作，而且速度快，所以一定要在天气温暖时操作，以免冻手冻脚不便于操作。涂凡士林时要求涂抹均匀而薄，要求在芽上不能堆积凡士林。

涂凡士林与缠塑料条相比，防止水分蒸发的效果不如缠塑料条，但是在小枝较多的情况下，速度快，比较省工。凡士林防止枝条水分蒸发的效果比其他方法为好，如缠纸条，喷液体塑料、液体树脂等都不如凡士林效果好。

3.地膜覆盖

地膜覆盖可以保持土壤水分，特别是可以提高地温，在华北内陆地区，地膜下的土壤基本不冻结，到早春阳光好时，地膜下的温度可达10℃以上。在枝条水分蒸腾量很大的时期，根系已经能活动，吸收水分，补充地上部分水分的消耗。所以地膜覆盖也可以有效地防治抽条。其方法是秋冬施肥灌水后，在幼树的两边各铺一条宽约1米的地膜，四周用土压住即可。不要在地膜上再压土，以防影响阳光直射到土壤上。

(四)幼树每年综合防止抽条的方法

华北地区冬季防止抽条要进行2～3年，一般4年生以上的甜樱桃就不存在抽条问题了。这一方面是幼树根系小，冬春季吸收水分困难；另一方面是幼树生长旺盛，枝条不充实，表皮角质化差，水分蒸发量大。但大树根系发达，吸收水分能力强，地上部分枝条充实，一般不发生抽条。防止幼树抽条与生长期管理也有关系，必须做到综合管理。下面对前3年的管理提出如下措施。

1年生幼树

定植后第一年的幼树，采用高垄地膜覆盖法，可促进苗提早萌发和生长，到6月份可以适当追肥，促进枝条生长，到秋季不再施氮肥可以喷磷钾肥，使枝条生长充实。在修剪方法方面，保留三大主枝和中央领导干，其他小枝摘心控制生长，主枝和领导干到9月份摘心、不再分枝，而且能促进枝条生长充实。冬季修剪时，将小枝全部剪除，只留三大主枝和中央领导干，而后用塑料条缠好，在土壤冻结前浇足冻土，再进行北半边培土。

2年生幼树

生长期要促进春梢生长，控制秋梢生长。春季萌芽前可以追肥，秋季不必追肥，可喷磷酸二氢钾，促进枝条充实，春季三大主枝及中央领导干上都能长出新梢，骨干枝不摘心，其他枝摘心，并要开展角度。冬季修剪，对主侧枝短截，其他枝不短截，剪后将短截枝用塑料条包好，其他枝条涂凡士林。另外土壤管理要求浇足冻水后平整土地，并在幼树两边铺上地膜。

3年生幼树

3年生幼树已经较大，而且有些品种已经开花结果，主要是控制秋梢生长，用摘心的方法来增加枝量，并促进枝条生长充实。对于生长过旺的幼树，春季灌水前每棵可以施1.0克多效唑，抑制新梢生长，促进第四年有一定的结果量。冬季还需要在幼树两边盖地膜。3年生以上的甜樱桃树，只要生长结果正常，冬季不必要防寒，能安全越冬。

土肥水管理

樱桃树为浅根性果树，大部分根系分布在土壤表层，表现不抗旱，不耐涝，不抗风，因此要求土壤肥沃，水分适宜，通气良好。樱桃树对土、肥、水管理要求较高，要充分满足樱桃树根系生理活动的需要，为优质、丰产、稳产奠定基础。

(一)土壤管理

土壤管理首先在栽植前要打好基础，特别是山地果园，要求修水平梯田，挖大坑种植。在栽植后还需不断改良土壤，在土壤的肥、水、气、微生物等从表层到深层都良好的情况下，甜樱桃根系发达，也会分布较深，有利于地上部分的生长发育。

1.扩穴深翻

山地果园一般土层较浅，土壤贫瘠，影响根系伸展；平原果园，一般土层虽厚，但透气性较差，通过扩穴深翻，可加深土层，改善通气状况，结合施有机肥，可改良土壤的结构，促进微生物的活动，利于根系的生长和提高吸收肥水的能力。扩穴深翻的方法：在幼树定植后的头几年内，从定植穴的边缘开始，每年或隔年向外扩展，挖一宽约50厘米，深60厘米的环状沟，挖出沟中的石块，填上好土和农家肥，这样逐步扩大，直到两棵之间深翻沟相接，甜樱桃的根系也逐年伸展，扩穴深翻赶在根系伸展之前，不会损伤根系。深翻的时间可在秋末冬初，落叶后结合秋冬施肥进行。

2.中耕松土

中耕松土是樱桃生长期土壤管理的一项措施，通常在灌水后及下雨后进行。一方面可以切断土壤毛细管，保蓄水分，促进土壤通气，防止土壤板结；另一方面可以消灭杂草，减少杂草对水肥的竞争。中耕松土的深度为5厘米左右，以防损伤粗根。

3.果园间作

幼树期间，为了充分利用土地和阳光，增加收益，可在行间适当间作经济作物。间作物要种矮秆类，有利于提高土壤肥力的作物，例如：花生、绿豆等豆科植物，不宜间作小麦、玉米、高梁、白薯等影响甜樱桃生长的作物。间作时要留足树盘，树行宽要留2米。间作时间多不超过3年，一般1～2年，以不影响树体生长为原则。

4.树盘覆盖

树盘覆盖是将割下的杂草、麦秸秆、玉米秸秆、稻草等物覆盖于树下土壤表面，数量一般为每亩2000～3000公斤。如果草源不足，可主要覆盖树盘，覆草的厚度为18～20厘米。覆草的时间可在雨季之前，通过下雨可将草固定，以免风把覆盖物吹散，同时雨水可促进覆草的腐烂。树盘覆盖有很多优点，首先可以保墒，减少土壤表面蒸腾，同时保持比较稳定的土温，春秋季能提高土温，夏季起降温作用。防止高温对土壤表层根的伤害。更重要的是可以抑制杂草，减少除草用工，同时增加土壤有机质，促进土壤微生物的活动，改变土壤的物理化学性质，有利根系的生长。树盘覆盖适宜山地果园。土质粘重的平地果园及涝洼地不提倡覆草，因为覆草后雨季容易积水，引起涝害。另外，在治虫打药时，要同时打一下覆盖物，以消灭潜伏在草中的害虫。

(二)合理施肥

1.施肥的时期

樱桃不同树龄和不同时期对肥料的要求不同，3年生以下的幼稚树，树体处于扩冠期，营养生长旺盛，这个时期对氮需要量多，应以氮肥为主，辅助适量的磷肥，促进树冠的形成。3～6年生和初果期幼树，要使树体由营养生长转入生殖生长，促进花芽分化。因此，在施肥上要注意控氮、增磷、补钾。7年生以上树进入盛果期，树体消耗营养较多，每年施肥量增加，氮、磷、钾都需要，但在果实生长阶段要补充钾肥，可提高果实的产量与品质。

在1年的同期中，由于樱桃果实生长期短，具有需肥迅速和集中的特点。从展叶、开花、果实发育到成熟，都集中在4～6月，同时花芽分化也集中在采收后较短的时期内。这一方面要求春季要加强肥水管理，另一方面要求树体在前1年能积累很多营养，满足早春生长开花的需要。因此，在樱桃树施肥应重视秋季施肥及春季追肥两个关键时期。

2.落叶前叶面喷肥

秋季(9月底10月初)，在落叶前半个月，可喷2%的尿素，此时叶片厚，气温低，在尿素浓度高时也不会发生药害，但喷的时间在下午3时以后，秋天晚上有露水，有利于叶面吸收。樱桃和其他果树都一样，在落叶之前会把叶中的营养分解成可溶解状态，而后运输到枝条及根部，使枝干和根部在冬季有更多的营养积累，对充实花芽，增强抗寒能力都有好处。

3.秋施基肥

秋施基肥，一般在9月到10月下旬，落叶前施用为好，早施基肥有利于肥料熟化，翌春可早发挥肥效，科学家有利于断根愈合，提高根系的吸收能力，增加树体内养分的储备。基肥施用量要占全年施肥量的70%，施肥量应根据树龄、树势、结果量及肥料种类而定。幼树一般每棵树施厩肥25～50公斤左右，盛果期的大树每棵施厩肥100公斤左右。优质的鸡、猪粪或人粪尿数量可少一些，用杂草、树叶等土杂堆肥数量就要多一些。施基肥的方法是：对幼树可用环状沟施法，在树冠的外围，投影处挖宽50厘米、深40～50厘米的沟将肥料施入。对大树好用辐射沟施肥，即在离树干50厘米处向外挖辐射沟，要里窄外宽，里浅外深，靠近树干一端宽度及深度30厘米，远离树干一端为40～50厘米，沟长超过树冠投影处约20厘米，沟的数量为4～6条，每年施肥沟的位置要改变。 

4.追肥

追肥在樱桃树生长期进行，分土壤追肥和叶面喷肥两种方式。土壤追肥是主要方式，可追两次：一次是在开花前，对盛果期大树可追施复合肥1.5～2.5公斤，或人粪尿30公斤，也可施尿素1.0公斤，开沟追施，施后浇水，这次追肥可促进开花和展叶，提高坐果率，加速果实的增长；第二次追肥在樱桃采果以后，这时是花芽分化期，又是开花结果后，树体营养需要补充的时期，每棵可施腐熟的人粪尿60～70公斤，或复合肥2公斤。以上施肥方法，可穴施，开沟施或随浇水灌入树下根际区。根外追肥效果快，对果实生长期短的甜樱桃是很有必要的，也是土壤追肥的一种补充。根外追肥集中在开花后到果实成熟前这一段时期，对提高坐果率，增加产量，提高品质很有用。

可在花前喷0.3%的尿素；花期喷0.3%的硼砂，果实膨大期到着色期喷0.3%磷酸二氢钾2～3次。另外可喷北京顺义奥普尔生化制品厂生产的美国奥普尔有机活性液肥，用600倍液喷2～3次，对果实着色，提高含糖量及品质非常有效。叶面喷肥要在下午近傍晚时进行，喷洒部位以叶背面为主，便于通过叶子的气孔吸收。

(三)灌水和排水

樱桃树对水分状况反应很敏感，不抗旱也不耐涝。因此，要做到适时浇水和及时排水。

1.适时浇水

樱桃浇水，要根据其生长发育中需水的特点和降雨情况来进行。在北方一般春季比较干旱，每1年要浇4次水，每次要浇足。

(1)花前水在发芽和开花前进行，主要是满足发芽、展叶、开花、坐果以及幼果生长对水分的需要，而且可以结合施肥进行灌水。此时灌水还可以降低地温，延迟开花期，有利于避免晚霜的危害。

(2)硬核水在果实生长的中期，是果实生长发育旺盛的时期，此时果实膨大尚较缓慢，灌水后不会产生裂果。一般刚灌水时，土壤湿度过大，地温降低，果树吸收肥水不是佳状态。在灌水1周后，通过中耕松土，土温回升，土壤通气性及湿度适合，水、气、热均达到佳状态，这时正是樱桃果实后期的迅速膨大期，能促进果实的膨大，使果实达到本品种能达到的大果重，提高了产量和品质。

(3)采后水果实采收后，是树体恢复和花芽分化的重要时期。此时，北方在雨季未到，雨水少，而气温高，日照强，水分蒸发量很大，需要结合施肥进行灌水。

(4)封冻水落叶后至封冻前，在秋季施肥，土壤深翻、扩穴后灌水，使树体吸足水分，有利于安全越冬。

以上是正常年景的灌水要求，在雨水过少或过多的年份，则需灵活掌握，多浇或少浇，来保持土壤的合适含水量。灌水的方法，一般采用畦灌和树盘灌，对于有根癌病的地区，要求单株分别灌，以防土壤根癌病菌互相传染(图31)。

在有条件的地方，还可采用喷灌，滴灌和微喷灌。这些先进的灌水方式，不仅可以节省人工、节约用水，灌水均匀，减轻土壤养分流失，避免土壤板结，保持土壤团粒结构，还可以增加空气湿度，调节果园的小气候，减轻干热对樱桃树的危害。在晚霜危害时，利用微灌对树体间歇喷水，可防止霜冻。

2.及时排水

樱桃树怕涝，在栽植时采用高垄栽植和地膜覆盖，可以防止幼树受涝，对于大树要求行间中央挖深沟，沟中的土堆在树干周围。形成一定的坡度，使雨水流入沟内，顺沟排出。对于受涝后叶子发生萎蔫，有些地方追施肥料，希望樱桃树恢复生机，结果势得其反，加速了树的死亡，因为土壤中细菌活动，需消耗大量氧气，形成细菌和根系争夺氧气，加速了根系的死亡，所以这是深刻的教训。对于受涝树，天晴后要深翻土壤，加速土壤蒸发水分和通气，尽快争取根系恢复生机。

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