无花果抗性强，适应性广，对泥土、水分、气候等恳求不严，当年栽苗当年挂果，第3—5年进入丰收期，亩产2000公斤以上，结果早、产量高，没有大小年，病虫害少，几乎不施用农药，栽培管理容易。另外，无花果树枝繁叶茂，树态文雅，是良好的园林绿化观赏树种。因此，栽培无花果具备很高的经济意义。

一、建园与定植

建园就是为无花果生长发育发明良好的条件，选好园地选好品种，建立适宜无花果生长结果，便于栽培管理的果园，对提高产量和品格，实现优质高效栽培有十分重要的意义。

（一）无花果对环境条件的恳求

无花果原产亚热带干旱半沙漠地带，抗寒耐瘠耐旱涝。其适生区域很广，在中国，南至海南，北至辽宁，东至山东威海，西至新疆的西部边疆，均有无花果的栽培。

1、温度无花果是落叶果树，喜暖和，耐高温，高温通常不会对无花果植株造成损害；也较抗寒，抗寒性因品种而异，布兰瑞克、紫光、川崎、日本紫果等品种抗寒性较强，成年树可耐零下16度的低温，在黄河以南地区，选择适宜的地块，无花果可安全越冬。马斯义陶芬、绿抗一号等品种抗寒性较差，零下8度即可受冻。经过多年实践，山东省嘉祥县无花果研究所研究出一整套无花果抗寒栽培技巧办法，使无花果在辽宁、吉林等高寒地区也可安全越冬，并获得理想的产量。

2、水分无花果根系发达，有较强的抗旱能力，在山区坡地栽培也可获得较高的产量。长期以来，人们不断以为无花果抗旱怕涝，可是近年来的栽培实践证实，无花果抗涝性也很强。1999年秋，山东省嘉祥县无花果丰收园遭受水灾，部分地块积水20余天，无花果骨干等水淹部位生出了大批气生根，除果实品格稍差外，生长结果基本正常。但严重的涝渍或空气湿渡过大可能涌现裂果和烂果，长期缺水会造成果实变小和落果，所以建立丰收园应尽量做到旱能浇、涝能排，以提高产量和品格。

3、泥土无花果对泥土适应性特强，沙土、壤土乃至各种粘重泥土均可栽培，但适宜的为土层深厚的中性或偏碱性的沙壤钙质土。无花果还有很强的耐盐性，是耐盐碱的果树之一。在沿海滩涂及内陆盐碱地均可种植。无花果对钙需求量较大，在偏酸缺钙的土地种植时，施石灰调节泥土有显然的增产效果。

（二）园址选择

无花果对环境有较强的适应性，对泥土恳求不严，平原、丘陵、旱田、盐碱地、沿海滩涂均可。但是较好的泥土条件更有利于产量与品格的提高。另外，因为无花果柔软多汁，耐贮性较差，不便运输，发展果园应选交通便捷、离城市或加工厂较近的地方，以便加工销售。

（三）品种选择

依据栽培目标不同，无花果可分为几品种型，即鲜食品种、加工品种、园林绿化品种和兼用品种。

近年来，山东省嘉祥县无花果研究所与其它科研单位合作，从法国、美国、日本、以色列等国引进并在国内搜集无花果良种资源90多个，选育出适宜我国大部分地区栽培的优质品种十余种，其中川崎、日本紫果、紫光等为优质的鲜食用品种，大果280g以上。川崎品格优，产量高，而布兰瑞克抗性强，鲜食加工兼用，红矮生则特适于做园艺盆景，是无花果品种中的后起之秀。马斯义陶芬果个大，但风味通常，易裂果，多雨地区不宜栽培，青皮含糖量较高，但果皮厚，外观不美观。

（四）定植

无花果生长较快，对苗木规格恳求不严。通常用一年生截干苗（留10—30厘米），秋植或春植均可。因进行灌丛型栽培，栽培密度较大，行距2—3米，株距1—2米，每亩111—333株不等，旱田薄地宜密，肥沃地块宜稀。进行Y形整枝法进行栽培时，行距通常为2米，穴距4米，每穴2株，亩栽170株，此法结果早，产量高，管理便捷，值得推广。栽种无花果前，园地应全面深翻，施足有机肥，栽植穴挖半米见方。栽前穴施土杂肥20公斤，磷肥2公斤。栽后用土将苗木地上部分培土封严，防寒保水，待春季发芽前，再扒去以利发芽。

二、土肥水管理

（一）泥土管理

1、泥土改良通常无花果建园，植株为自根苗类型，根层浅，根系的主要散布区在地下30—40cm左右。因此，无花果栽培要获得高产优质，就应改良泥土，改良泥土结构，使泥土蓬松、通气、保水，以增进根系发育。主要办法：第一，泥土深翻。对山丘和黏土区的无花果园，应在初果幼龄期，深翻2—3次，深度为40—50cm，可采取隔行和隔株进行深翻，以熟化根际泥土。第二，中耕除草。因无花果采收时间长，因果园遭踏踩次数多，泥土容易板结，从而损坏了根际的泥土结构。要依据泥土类型，加强中耕松土，并进行除草。

2、行间管理盐地的无花果园，应采取行间生草或间作物与覆草相联结的泥土管理度，可抑制返盐，下降泥土含盐量，改良泥土结构，培肥地力。山丘地无花果园，应采取覆草和种草相联结的泥土管理制度，可改良墒情，维持水分，在雨季又可避免水土散失。平原地区的无花果园，在幼树和初果期，行间可间作豆科作物和蔬菜类作物。密植果园，应履行精耕栽培。

（二）施肥

无花果生长量大，需要肥也多，特别要留意弥补钾肥和钙肥，以弥补树体之生长和维持泥土中性微酸。

1、基肥无花果施基肥，通常落叶后的11月中旬至12月上旬，施厩肥为佳。成年树的需要量，按每公顷弥补氮100—120kg、磷80—100kg、钾80—100kg的量，盘算不同品种基肥的实际施用量。施肥方法，可在行间或株间，开出宽30cm、深30—50cm的施肥沟，施入基肥。

2、追肥无花果枝叶生长与果实发育是同步，而且是相辅相成的，对营养的需求是平衡的。如有可能每年应追施7—8次，通常也要达到3—4次。如基肥能够施足，第1次追肥应在新梢旺长时的5月，以氮肥为主，每公顷施用量200—300kg。在果实成熟期的8—10月，应追肥2—3次，以复合肥为主，每次每公顷用量250—300kg。施肥方法与基肥相同。此外，喷施0。3％—0。5％磷酸二氢钾或氮钾为主的复合肥，也能达到增大果实，减少开裂的效果。

（三）灌水和排水

1、灌水无花果根系发达，比较抗旱；但叶片大，夏季高温季节蒸发水分多，因此需水量大。如不能满足水分供给，轻者会抑制新梢的生长，减少产量；重者果实小、品格差，甚至叶片早落。因此，要保证高产优质，在正常降雨不能满足的情况下，应及时弥补水分。无花果主要的需水期在越冬前、发芽期和果实生长发育期的7—9月。灌水的方法，除采取传统的沟灌、穴灌外，还可进行喷灌和滴灌。

2、排水在果实成熟期，如降雨过多，不仅会下降果实的含糖量，品格变劣，甚至会造成裂果。因此，在多雨季节或低洼地带，要留意及时打消积水或做高垄，以便降渍。

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