一、栽植技术
枣树的栽植分春栽和秋栽，秋栽是指11月下旬至12月中下旬（即落叶后到土壤封冻前）这段时期栽植。春栽指3月下旬至4月中旬（即土壤解冻到枣树发芽）这段时期进行，一般在萌芽前栽植好。

整地方式采用水平沟整地。整地规格宽1.5~2米，深0.8米，沟距4米，株行距3×4米。确保当年新植的枣苗能浇3次透水。为提高成活率，第一次浇水后每株覆盖1平方米的地膜。

地膜覆盖 方法是在新栽枣树行的两边各铺一条地膜，将枣树夹在两条地膜的中央，要求两条地膜左右连接起来并在连接处用土压住，在地膜的两边用土压住，防止被风吹起，影响地膜使用效果。

二、树体改造及修剪

首先是对过密枣林疏间（刨掉部分枣树），可采取“三去一”的方法，也就是有三棵过密树，可去掉中间一棵留下两边的植株；去老留幼，去弱留强，去掉“霸王树”，所谓霸王树就是植株过高过大，一棵树覆盖周围相邻所有的树。

对幼树的修剪原则上要低定干，多拉枝，少动剪，先结果后去枝，也就是说对4~5年生以上的独条树要先将顶端拉下使之如弓，让它结果，等树上生出新枝后，再进行短截培养第一层主枝，这样可达到整形结果两结合。

具体到每棵枣树关键是树开心、枝拉平。

成龄树：采取降低树高，落头开心，解决通风透光的问题。把树高降到3.5米以下，直立枝拉平，过密枝疏除，过长枝回缩，过老枝更新，采取先拉后锯，先拉枝，后开心的方法进行。

中龄树：根据枣树的生长情况，分期分批疏除过密的大枝，直立枝要拉开角度至80度，冗长枝进行适度回缩，一般冠径不超过5米，密挤枝、重叠枝、交叉枝、衰弱枝、枯死枝、病虫枝等无用枝条从基部疏除。影响下层光照的中心枝要落头开心，把树高降至3.5米，直立枝拉平，以促进下层枝组的生长发育，改善光照，增加结果空间。所留枝条根据空间大小，采用短截和刻芽的方法，刺激隐芽萌发，逐步培养新的树形和结果枝组。夏剪时，及时抹芽和枣头摘心，以减少营养消耗，逐步恢复树势提高产量。

老龄树：适度回缩骨干枝和辅养枝，发芽前根据树势情况，对骨干枝和辅养枝进行不同程度的回缩。树势开始转弱，部分枝条出现枯死，有效枣股减少，产量明显下降的老枣树进行轻度更新，一般回缩枝长的1/4~1/3；树势明显衰弱，上部枝条大量枯死，有效枣股大量减少，产量大幅度下降的老枣树，进行中度回缩。一般回缩枝长的1/3~1/2；树势极度衰弱，枝条大量死亡。树冠残缺不全，骨干枝光秃，产量很低的老枣树进行重度更新。一般回缩枝长的1/2~2/3，有的树可回缩到骨干枝的基部。

回缩后，剪锯口下部的隐芽萌生很多枣头，枣头长到20厘米左右时，要进行抹芽，对生长势强、方位好的枣头，留下作骨干枝培养，其余枣头有空间的留作辅养枝和结果枝组，无用的及时疏除。7、8月份新生枣头到80厘米左右时进行摘心，以使枣头生长充实，以后按正常要求修剪。

老树更新以一次进行为好，一次更新枣头萌生多，利用骨干枝和结果枝组的选择和培养，树相整齐，树冠形成快，投产早。分批更新，发枝少，生长弱，树相不整齐，树冠成形晚，产量恢复过慢。

三、夏剪

夏剪包括抹芽、摘心、花期化学修剪。冬剪后的枣树枝量小，养分充足，易发新枝。枣树萌芽后，及时抹芽、摘心。新生枣头有空间时，应在麦收前尽早留3~5个二次枝摘心。这样可避免无用新生枝与枣果争夺养分，造成落果。抹芽、摘心应在枣树生长期多次及时进行以节约树体养分。花期化学修剪主要是采取环割1~3道或纵划伤数道，涂抹生长抑制激素，例如促花王，促进坐果。

四、土、肥、水管理

1、土壤施肥：枣树施肥要以基肥为主，配合使用追肥，肥料种类以有机肥为主，配合使用氮、磷、钾复合肥。秋季采枣后和春季发芽前要施基肥，以有机肥为主，如圈粪、牛粪、鸡粪、市售有机肥、堆沤肥等。根据园内树体大小，一般亩施基肥2500~5000公斤，一般采用全园撒施后，深翻的方法。追肥在枣树花期，幼果期，趁雨尽早施入，追肥量根据树体大小和肥料种类决定。追施肥方法：可在树冠外挖15厘米深环状沟或10多个深15厘米的小穴施入，然后覆土。

2、叶面喷肥：叶面喷肥可配合喷药进行。在枣树生长季节多次进行，种类有0.3%尿素、磷酸二氢钾。

3、枣园水分管理：主要通过修筑水土保持工程如梯田、修树盘，耕翻土地等拦蓄雨水、雪水，增加土壤吸水能力等措施，满足枣树对水分需求。

五、提高座果率

盛花期喷施赤霉素，可提高座果率80%~200%。

1、药剂：选用上海产75%赤霉素结晶粉。

2、使用时间：枣树盛花期（6月中旬前后）

3、使用浓度：每1克（袋）赤霉素兑水50~100公斤（背负式喷雾器4~8壶）。

4、药液的配制：赤霉素结晶粉难溶于水，应先用少量高度白酒化开，然后再加0.5公斤水稀释，配成母液。喷药时每喷雾器加入母液0.05~0.1公斤，再加满水树上喷雾。

5、喷药方法：枣树盛花始期喷第一次药，然后每隔3~7天喷一次，连喷2~3次。结合环剥等其它措施，效果更好。

六、病虫害防治

病虫害防治要以防为主，防治结合。在枣树休眠期可以通过冬前翻树盘，冻死越冬的枣尺镬和桃小茧，刮除老翘皮集中烧毁，消灭在树皮缝中越冬的粘虫，减少来年的虫口密度。

枣树发芽前喷3~5波美度的石硫合剂可杀死枝干上越冬红蜘蛛、介壳虫、铲除多种病菌，生长季节结合虫情测报可用25%灭幼脲3号或菊酯类农药500倍液防治枣尺蠖、枣粘虫、枣桃小，效果良好。防治枣瘿蚊用25%灭幼脲3号悬浮剂500倍液在枣树萌芽时喷药防治，效果很好。防治红蜘蛛可用1.8%阿维菌素2000倍或哒满灵1000倍。6月下旬进入雨季后要喷2~4次铜制剂或代森锰锌、多菌灵、三唑酮、世高、枣病克星等防治枣锈病和缩果病。

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